УДК 338.432
DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2021.10.05.001
Авторы
Ирина Александровна Бурова
Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого, Великий Новгород, Россия
Аннотация
Автором определены инструменты управления затратами организаций, осуществляющих производство молочной продукции. Существующие инструментарные методы описаны с точки зрения их достоинств и недостатков, сочетаемости и целесообразности их применения на предприятиях молочной отрасли. На базе многокритериальной оценки в настоящей статье выделены основные и вспомогательные инструменты управления затратами.
Ключевые слова
производство молочной продукции, управление затратами, инструменты управления затратами.
