УДК 332.146.2
DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2022.02.02.014
Авторы
Владимир Хачикович Степанян,
Вятский государственный университет, г. Киров, Россия
Аннотация
В статье проведен анализ рынка мяса птицы за год, обобщение статистических данных по потреблению на душу населения и средней цены на данный вид продукции. Выявлено, что потребление мяса птицы на человека в год на 3,3 кг меньше рекомендуемого Минздравом России значения. Из статистических данных о ценах производителей сельскохозяйственной продукции следует, что за 2012–2020 гг. цена килограмма мяса птицы увеличилась на 34%, а за 9 мес. 2021 г. – на 26%. Приведены основные причины, вызвавшие негативную реакцию на рынке мяса птицы, даны рекомендации по выходу из сложившейся ситуации.
Ключевые слова
мясо птицы, экономическая безопасность, агропромышленный комплекс, государственная поддержка, рациональная норма потребления
