УДК 338.43
DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2023.07.03.003
Авторы
Леонид Иванович Сергеев,
Калининградский государственный технический университет, Калининград, Россия
Дмитрий Леонидович Сергеев,
Западный филиал РАНХиГС, Калининград, Россия
Аннотация
Целью исследования является актуализация содержания и положений ряда важнейших направлений обеспечения пищевой продукцией в стране. Предмет исследования — основные направления обеспечения пищевой продукцией в стране. Задачи статьи включают выявление новых и развитие действующих аспектов и направлений организации процессов обеспечения продовольствием. Обобщаются вопросы усиления устойчивости производства предприятиями АПК, пищевой промышленности продуктов питания. Предлагается логическая зависимость состояния здоровья от совокупной нормы прибыли АПК, пищевой промышленности и пищевого ритейла. Уточняется проблема обоснования процессов целеполагания устойчивого развития продовольственных предприятий. Рассматриваются вопросы обеспечения необходимых ассортимента, качества и безопасности пищевой продукции. Актуализируются пути роста экономической доступности качественных продуктов питания для обеспечения рациона необходимых пищевых продуктов для всех категорий граждан. Углубляются основные направления и основные пути реализации мероприятий физической доступности пищевой продукции. Подчеркивается необходимость и особенности внедрения искусственного интеллекта в сфере торговли продуктами питания.
Ключевые слова
продукты питания, модернизация, обеспечение продовольствием, качество продуктов питания, организация питания, контроль продовольствия, доступность продуктов питания
