УДК 338.483.1
DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2023.10.04.008
Авторы
Маринэ Сельбертовна Отнюкова,
Милана Акифовна Садыгова,
ФГБОУ ВО «Саратовский национальный исследовательский государственный университет имени Н. Г. Чернышевского», Саратов, Россия
Аннотация
В статье рассматриваются основания разработки понятия «кофейного туризма». Авторами отмечается, что, не смотря на сохраняющуюся массовость туристского спроса на определенные продукты и направления, развитие нишевых видов туризма является перспективным инструментом привлечения туристов и развития регионального туризма. Результаты исследований показывают, что возможности кофейного производства в регионе и сформированный рынок потребителей кофейной продукции задают основу для разработки подобных туров. Кофейный туризм не только приносит туристам реальные впечатления и создает социальную и экономическую ценность, но также помогает создать имидж бренда направления, создавать возможности для продвижения туристических направлений.
Ключевые слова
брендинг, гастрономический туризм, дегустация, кофейный туризм, нишевый туризм, потребители, кофе, производство.
