УДК 338.467
DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2024.09.03.005
Авторы
Надежда Николаевна Давидчук,
Екатерина Валерьевна Мейдер,
Донецкий национальный университет экономики и торговли им. Михаила Туган-Барановского, Донецк, Россия
Аннотация
В статье на основании проведенного компаративного анализа категории «потребительская ценность», дано ее авторское определение как многослойной концепции и категории субъективного порядка. На основе детального анализа различных факторов, влияющих на восприятие потребителями услуг разработана концепция потребительской ценности услуги, которая учитывает комплексный подход, что позволит создавать конкурентоспособные предложения, оптимально удовлетворяющие потребности целевой аудитории, и способствовать долгосрочному успеху на рынке предприятий ресторанного бизнеса.
Ключевые слова
ценность, потребительская ценность, сфера услуг, ресторанный бизнес, концепция
