УДК 338.1
DOI: 10.36871/ek.up. p. r. 2024.12.07.001
Авторы
Никита Сергеевич Елистратов,
Донецкая академия управления и государственной службы, Донецк, Россия
Аннотация
Статья посвящена исследованию системы управления предприятиями в пищевой индустрии, рассмотрены основные проблемы, включая неэффективные методы управления, отсутствие современных технологий и высокие требования к качеству продукции. Обсуждаются современные тенденции и вызовы, влияющие на ведение бизнеса, такие как изменение потребительских предпочтений и ужесточение нормативных требований. На основе теоретического анализа и эмпирических данных предлагаются пути решения этих проблем, в том числе, внедрение современных систем управления, использование инновационных технологий и систем обеспечения качества. Представлен опыт предприятий, использующих передовые методы управления, выделены ключевые факторы успеха в оптимизации управления. Результаты исследования полезны как руководителям предприятий, так и специалистам в области управления производством и качеством в пищевой индустрии.
Ключевые слова
управление, предприятия, пищевая индустрия, продовольственная безопасность, рынок
