УДК 338.439:631.1(470.620)
DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2025.10.13.023
Авторы
Елизавета Николаевна Емцева,
Виктория Сергеевна Халанская,
Александр Борисович Мельников,
Кубанский государственный аграрный университет, Краснодар, Россия
Аннотация
Актуальность исследования обусловлена ключевой ролью эффективного хранения и переработки сельскохозяйственной продукции в обеспечении продовольственной безопасности России, особенно в условиях импортозамещения и нарушения устойчивости глобальных логистических цепочек. В этом контексте Краснодарский край как ведущий аграрный регион требует особого внимания.
Цель исследования — провести анализ современного состояния инфраструктуры хранения и переработки сельхозпродукции в Краснодарском крае за период 2020–2024 гг. и оценить их влияние на уровень продовольственной безопасности региона.
Настоящая статья обосновывает необходимость приоритетного развития региональной инфраструктуры и ускоренного импортозамещения в сфере агротехнологий как критически важных факторов снижения логистических издержек, минимизации потерь и укрепления продовольственной безопасности Краснодарского края.
Ключевые слова
продовольственная безопасность, Краснодарский край, хранение сельскохозяйственной продукции, переработка сельхозпродукции, логистика, инфраструктура АПК, импортозамещение, потери продукции, экономико-статистический анализ.
