УДК 338
DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2025.12.11.023

Авторы

Вера Владимировна Силакова,
Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации, Москва, Россия; Государственный университет управления, Москва, Россия; Московский университет имени С. Ю. Витте, Москва, Россия; Московский инновационный университет, Москва, Россия; Московская международная академия, Москва, Россия

Аннотация

В статье рассматриваются экономические механизмы формирования модели замкнутого производственного цикла в агропромышленном комплексе (АПК) на примере предприятий агропродовольственного сервиса. Особое внимание уделено инструментам снижения ресурсной и отходной нагрузки, интеграции принципов устойчивого развития в хозяйственную деятельность и экономической оценке управленческих решений в сфере упаковки и обращения с отходами. Обосновано, что предприятия общественного питания, функционирующие в структуре АПК, обладают значительным потенциалом для формирования циркулярных моделей производства и потребления, способствующих повышению ресурсной эффективности и снижению издержек.

Ключевые слова

агропромышленный комплекс, устойчивое развитие, циркулярная экономика, экономика замкнутого цикла, управление отходами, упаковка, общественное питание

Список литературы

  1. В России заканчиваются резервы мусорных полигонов // Российская газета. – URL: https:// rg.ru/2020/10/01/v-rossii-zakanchivaiutsiarezervy-musornyh-poligonov.html (дата обращения 18.11.2025).
  2. Жубрева Т. В., Смелянский Ф. Ф. Влияние кофейной индустрии на окружающую среду: проблемы и решения // Траектории технологического развития. – 2023. – Т. 2, № 1(5). – С. 4-12. – DOI 10.21686/2782-3555-2023-1-4-12.
  3. Магнит и РЭО разработают механизм реализации пищевых отходов // Новости ритейла. – URL: https://retail- loyalty.org/news/ magnit-i-reo-razrabotayut-mekhanizm-realizatsiipishchevykh- otkhodov (дата обращения 17.11.2025).
  4. Пандемия ресторанного бизнеса: одни закрылись, другие только учатся // Новые известия. – URL: https://newizv.ru/news/2021-09-21/ pandemiya-restorannogo-biznesa-odni- zakrylisdrugie-tolko-uchatsya-334437 (дата обращения 16.04.2023).
  5. Шубов Л. Я., Борисова О. Н., Юдин А. Г., Гречишкин В. С. Принципы Zero Waste: современное прочтение // Твердые бытовые отходы. – 2013. – № 6(84). – С. 8-13.
  6. Силакова В. В. Управление рисками промышленных предприятий в условиях смены технико-экономических укладов : специальность 08.00.05 «Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности, в т.ч.: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; экономика предпринимательства; маркетинг; менеджмент; ценообразование; экономическая безопасность; стандартизация и управление качеством продукции; землеустройство; рекреация и туризм)» : диссертация на соискание ученой степени доктора экономических наук / Силакова Вера Владимировна, 2017. – 301 с.
  7. Ткаченко В. П., Янчуковская Е. В.Современные подходы к вопросам утилизации твердых бытовых отходов и промышленных отходов // Молодежный вестник ИрГТУ. – 2019. – № 3. – С. 12.
  8. Участники инициативы «Без потерь»: запрет на захоронение органических отходов нужно вводить раньше 2030 года // Агентство стратегических инициатив. – URL: https://asi.ru/ news/190151/ (дата обращения 16.04.2023).
  9. Shiryaeva V. V., Mamontov V. A., Elokhin A. N. Design Measures for Industrial Safety in Chemical Engineering Processes. Chemical and Petroleum Engineering. 2003. Т. 39. № 9-10. С. 563-568.
  10. Shiryaeva V. V., Mamontov V. A., Elokhin A. N. Defining the Maximal Undesirable Event in Ammonia Producing Plant Risk Analysis. Chemical and Petroleum Engineering. 2003. Т. 39. № 3-4.С. 179-185.