О РОЛИ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В СОЦИАЛЬНОЭКОНОМИЧЕСКОМ РАЗВИТИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

УДК 636.2:338.43
DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2025.12.19.004

Авторы

Максим Вячеславович Синельников,
Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации, Москва, Россия

Аннотация

В статье рассматривается роль специализированного мясного скотоводства в контексте социально-экономического развития Российской Федерации. Анализируются современное состояние отрасли, динамика производства говядины, структурные изменения в поголовье крупного рогатого скота, а также место России в мировом производстве и торговле говядиной. Особое внимание уделяется продовольственной безопасности, социальной функции мясного скотоводства на сельских территориях, потенциалу использования пастбищных угодий и экологическим аспектам пастбищного животноводства. Обосновывается необходимость смены стратегии государственного регулирования в секторе крупного рогатого скота в пользу наращивания доли специализированного мясного направления.

Ключевые слова

мясное скотоводство, говядина, продовольственная безопасность, социальноэкономическое развитие, сельские территории, пастбищное животноводство, Россия, мировой рынок говядины

Список литературы

1. Мясная промышленность: энциклопедический словарь. Москва: ВНИИМП, 2015. 256 с.
2. Мизес Л. фон. Человеческая деятельность: трактат по экономической теории / Людвиг фон Мизес; перевод с английского и комментарии А.В. Куряева. 3-е изд., с изм. и доп. Москва: Социум, 2023. 1004 с.
3. Веблен Т. Теория праздного класса. Москва: Прогресс, 1984. 367 с.
4. Харари Ю.Н. Sapiens. Краткая история человечества / перевод с английского. Москва: Синдбад, 2016. 520 с.
5. Уилсон Э. Эусоциальность. Люди, муравьи, голые землекопы и другие общественные животные / перевод с английского. Москва: Альпина нон-фикшн, 2020. 230 с.
6. Указ Президента Российской Федерации от 21.01.2020 № 20 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации» [Электронный ресурс] // Официальный интернет-портал правовой информации. URL: http://publication.pravo.gov.ru (дата обращения: 20.01.2026).
7. Распоряжение Правительства РФ от 10.07.2025 № 1843-р «Об утверждении национального доклада о ходе и результатах реализации в 2024 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» [Электронный ресурс] // Официальный интернет-портал правовой информации. URL: http://publication. pravo.gov.ru (дата обращения: 20.01.2026).
8. Распоряжение Правительства РФ от 10.07.2025 № 1843-р «Об утверждении национального доклада о ходе и результатах реализации в 2024 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» [Электронный ресурс] // Официальный интернет-портал правовой информации. URL: http://publication. pravo.gov.ru (дата обращения: 20.01.2026).
9. Карабут Т. Минсельхоз: Созданы все условия для успешного развития АПК в 2021 году [Электронный ресурс] // Российская газета. 2021. 12 мая. URL: https://rg.ru/2021/05/12/ minselhoz-sozdany-vse-usloviia-dlia-uspeshnogo-razvitiia-apk-v-2021-godu.html (дата обращения: 20.01.2026).
10. Объем продукции и индексы производства продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств по Российской Федерации [Электронный ресурс] // Федеральная служба государственной статистики (Росстат). URL: https://rosstat.gov.ru/ (дата обращения: 20.01.2026).
11. Росстат пересмотрел данные по падению промпроизводства за 2020 год [Электронный ресурс] // Коммерсантъ. 2021. 15 февр. URL: https://www.kommersant.ru/ doc/4692691 (дата обращения: 20.01.2026).
12. Производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий Российской Федерации [Электронный ресурс] // Федеральная служба государственной статистики (Росстат). URL: https://rosstat.gov.ru/ (дата обращения: 20.01.2026).
13. Ресурсы и использование мяса и мясопродуктов по Российской Федерации [Электронный ресурс] // Федеральная служба государственной статистики (Росстат). URL: https://rosstat. gov.ru/ (дата обращения: 20.01.2026).
14. Meat and Dairy Production [Electronic resource] // Our World in Data. URL: https://ourworldindata. org/meat-production (accessed: 20.01.2026).
15. Global Production [Electronic resource] // USDA Foreign Agricultural Service. URL: https:// www.fas.usda.gov/data/production (accessed: 20.01.2026).
16. Production – Beef [Electronic resource] // USDA Foreign Agricultural Service. URL: https:// www.fas.usda.gov/data/production/commodity/0111000 (accessed: 20.01.2026).
17. Распоряжение Правительства РФ от 10.07.2025 № 1843-р «Об утверждении национального доклада о ходе и результатах реализации в 2024 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» [Электронный ресурс] // Официальный интернет-портал правовой информации. URL: http://publication. pravo.gov.ru (дата обращения: 20.01.2026).
18. Производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий Российской Федерации [Электронный ресурс] // Федеральная служба государственной статистики (Росстат). URL: https://rosstat.gov.ru/ (дата обращения: 20.01.2026).
19. Распоряжение Правительства РФ от 10.07.2025 № 1843-р «Об утверждении национального доклада о ходе и результатах реализации в 2024 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» [Электронный ресурс] // Официальный интернет-портал правовой информации. URL: http://publication. pravo.gov.ru (дата обращения: 20.01.2026).
20. Распоряжение Правительства РФ от 19.05.2010 № 790-р «Об утверждении национального доклада о ходе и результатах реализации в 2009 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008–2012 годы» // Собрание законодательства РФ. 2010. № 22. Ст. 2789.
21. Распоряжение Правительства РФ от 10.07.2025 № 1843-р «Об утверждении национального доклада о ходе и результатах реализации в 2024 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» [Электронный ресурс] // Официальный интернет-портал правовой информации. URL: http://publication. pravo.gov.ru (дата обращения: 20.01.2026).
22. Постановление Правительства РФ от 14.07.2012 № 717 «О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы» // Собрание законодательства РФ. 2012. № 32. Ст. 4549.
23. Распоряжение Правительства РФ от 10.07.2025 № 1843-р «Об утверждении национального доклада о ходе и результатах реализации в 2024 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» [Электронный ресурс] // Официальный интернет-портал правовой информации. URL: http://publication. pravo.gov.ru (дата обращения: 20.01.2026).
24. Поголовье сельскохозяйственных животных в хозяйствах всех категорий Российской Федерации [Электронный ресурс] // Федеральная служба государственной статистики (Росстат). URL: https://rosstat.gov.ru/ (дата обращения: 20.01.2026).
25. Российский рынок говядины по итогам 2024 г. [Электронный ресурс] // EMEAT – Информационно-аналитическое агентство. 2025. URL: https://emeat.ru/analitika/ryinokkrupnogo-rogatogo-skota/?page=4/ (дата обращения: 21.02.2025).
26. Российский рынок свинины по итогам 2024 г. [Электронный ресурс] // EMEAT – Информационно-аналитическое агентство. 2025. URL: https://emeat.ru/analitika/ryinok-svininyi/ ?page=7/ (дата обращения: 10.02.2025).
27. Национальный доклад о ходе и результатах реализации в 2022 году Государственной программы развития сельского хозяйства [Электронный ресурс] // Министерство сельского хозяйства РФ. 2023. URL: https://mcx.gov. ru/ (дата обращения: 20.01.2026).
28. Потребление мяса и мясопродуктов [Электронный ресурс] // Федеральная служба государственной статистики (Росстат). URL: https://rosstat.gov.ru/ (дата обращения: 20.01.2026).
29. Анализ потребительской корзины FMCG (сентябрь 2024) [Электронный ресурс] // GfK Русь. 2024. URL: https://ncpack.ru/images/ analitika/2/15.pdf (дата обращения: 20.01.2026).
30. Meat Consumption by Country 2025 [Electronic resource] // World Population Review. URL: https://worldpopulationreview.com/country-rankings/meat-consumption-by-country (accessed: 20.01.2026).
31. Meat Consumption by Country 2025 [Electronic resource] // World Population Review. URL: https://worldpopulationreview.com/country-rankings/meat-consumption-by-country (accessed: 20.01.2026).
32. Производство основных продуктов животноводства в хозяйствах всех категорий Российской Федерации [Электронный ресурс] // Федеральная служба государственной статистики (Росстат). URL: https://rosstat.gov. ru/ (дата обращения: 20.01.2026).
33. Средние потребительские цены (тарифы) на товары и услуги в январе 2025 г. [Электронный ресурс] // Федеральная служба государственной статистики (Росстат). URL: https:// rosstat.gov.ru/ (дата обращения: 20.01.2026).
34. Индекс цен на продовольствие ФАО в сентябре немного снизился [Electronic resource] // Food and Agriculture Organization (FAO). 2024. URL: https://www.fao.org/countryprofiles/newsarchive/detail-news/ru/c/1743255/ (дата обращения: 20.01.2026).
35. Мировая торговля говядиной выросла до 13 млн т [Электронный ресурс] // Агротренд. URL: https://agrotrend.ru/news/54086-mirovayatorgovlya-govyadinoy-vyrosla-do-13-mln-t/ (дата обращения: 20.01.2026).
36. ФАО ООН: к 2050 году мировой спрос на сельхозпродукцию вырастет на 50% [Электронный ресурс] // МНИАП. URL: https:// мниап.рф/news/FAO-OON-k-2050-godumirovoj-spros-na-selhozprodukciu-vyrastetna-50-k-tekusemu-urovnu/ (дата обращения: 20.01.2026).
37. Japan Agricultural Land Data [Electronic resource] // Statbase. URL: https://statbase.ru/ data/jpn-agricultural-land/ (дата обращения: 20.01.2026).
38. Cattle Population by Country 2025 [Electronic resource] // World Population Review. URL: https://worldpopulationreview.com/ country-rankings/cattle-population-bycountry (accessed: 20.01.2026).
39. Доклад о состоянии и использовании земель сельскохозяйственного назначения [Электронный ресурс] // ФГБУ «Россельхозземмониторинг». URL: https://rshzm.ru/report (дата обращения: 20.01.2026).
40. Ильф И., Петров Е. Одноэтажная Америка: путевые очерки. Санкт-Петербург: Азбука, 2024. 416 с.
41. Глобальная оценка воздействия животноводства на окружающую среду (GLEAM) [Electronic resource] // Food and Agriculture Organization (FAO). URL: http://www.fao.org/ gleam/results/ru/ (дата обращения: 17.04.2022).
42. Научно-популярный познавательный портал о природе и путешествиях. URL: https://vk.com/ wall-224350246_12896
43. Насколько велико влияние крупного рогатого скота на глобальное потепление? [Электронный ресурс] // Рамблер. 2020. URL: https:// news.rambler.ru/tech/45472798-naskolko-velikovliyanie-krupnogo-rogatogo-skota-na-globalnoepoteplenie/ (дата обращения: 20.01.2026).
44. Терентьева А.С. Мясное скотоводство в США: современное состояние, проблемы и перспективы / А.С. Терентьева // Россия и Америка в XXI веке. 2018. Вып. 4. URL: https://rusus.jes.su/s207054760000059- 1-1/ (дата обращения: 20.01.2026).
45. Прогноз социально-экономического развития Российской Федерации на 2025 год и на плановый период 2026 и 2027 годов [Электронный ресурс] // Министерство экономического развития РФ. 2024. URL: https://www. economy.gov.ru/material/file/download/b028b88 a60e6ddf67e9fe9c07c4951f0/prognoz_socialno_ ekonomicheskogo_razvitiya_rf_2025-2027. pdf (дата обращения: 20.01.2026).
46. Социально-экономическое положение России. 2025 год [Электронный ресурс]: стат. сб. / Минэкономразвития России, Росстат. Москва, 2025. 330 с. URL: https://rosstat.gov.ru/storage/ mediabank/osn-12-2025.pdf (дата обращения: 19.02.2026).
47. Доклад о результатах проведенного мониторинга состояния социально-экономического развития сельских территорий в 2023 году [Электронный ресурс] // Министерство сельского хозяйства РФ. 2024. URL: https://mcx.gov. ru/upload/iblock/b0b/pw8tnifok6w7wlvptffuib 1l0nlmuj0c.pdf (дата обращения: 20.01.2026).