УДК 33.046
DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2026.01.02.015

Авторы

Этук Акпан Нсе-Абаси,
Российский университет друдбы народов РУДН, Москва, Россия

Аннотация

Продовольственная безопасность остается актуальной проблемой в Западной Африке, и эта проблема до сих пор не решена, несмотря на то, что регион в значительной степени зависит от сельского хозяйства и отличается высокой производительностью. Продовольственная нестабильность наблюдается в большинстве стран, даже при относительно высоких объемах производства продуктов питания. Это означает, что проблема продовольственной безопасности не сводится исключительно к ограничениям производства. Логистика транспортировки продуктов питания между фермами и рынками, а также предсказуемость доставки продуктов питания потребителям — это важные аспекты, которым не уделяется должного внимания. В данной статье представлен обзор существующей научной и институциональной литературы, призванный показать взаимосвязь между цепочками поставок продуктов питания и продовольственной безопасностью в Западной Африке. Обзор включает рецензируемые статьи и политические отчеты, опубликованные в период с 2010 по 2025 год. Эти источники охватывают различные процессы, связанные с цепочкой поставок продуктов питания, такие как хранение, транспортировка, переработка и распределение. В литературе выделены общие проблемы, в частности, неадекватная инфраструктура, чрезмерные потери в послеуборочный период, отсутствие координации между рынками, недостаток доступа к финансированию, а также проблемы управления. Хотя об этих проблемах часто сообщается, они не всегда анализируются в совокупности, и их взаимное влияние на продовольственную безопасность обычно обсуждается по частям. Проанализированная литература свидетельствует о том, что неэффективность в цепочках поставок приводит к снижению доступности продовольствия и росту нестабильных цен, особенно в домохозяйствах с низким уровнем дохода. Однако данные не всегда согласуются, и в большинстве случаев эффект от определенных улучшений в цепочках поставок не измеряется напрямую. Это затрудняет сравнение результатов в разных странах или оценку наиболее эффективных мер. В данном обзоре утверждается, что цепочки поставок продовольствия следует рассматривать как центральный пункт политики продовольственной безопасности в Западной Африке, а не как второстепенный вопрос. Улучшение логистики, хранения и интеграции рынков, вероятно, повысит доступность и стабильность продовольствия, но для определения масштабов таких мер необходимы дополнительные эмпирические исследования.

Ключевые слова

Продовольственные цепочки поставок; Продовольственная безопасность; Западная Африка; Сельскохозяйственные производственные цепочки; Послеуборочные потери; Рыночная интеграция; Продовольственные системы

Список литературы

  1. Акер Дж. К. (2011). Наберите «А» для сельского хозяйства: обзор информационных и коммуникационных технологий для сельскохозяйственного консультирования в развивающихся странах. Agricultural Economics, 42(6), 631–647.
  2. Аффоньон Х., Мутунги, К., Сангинга, П., и Боргемейстер, К. (2013). Анализ послеуборочных потерь в странах Африки к югу от Сахары: метаанализ. World Development, 66, 49–68.
  3. Барретт К. Б. (2010). Измерение продовольственной безопасности. Science, 327(5967), 825–828.
  4. Беллемар М. Ф., и Новак, Л. (2017). Контрактное земледелие и продовольственная безопасность. American Journal of Agricultural Economics, 99(2), 357–378.
  5. Бене К. и др. (2019). Когда продовольственные системы встречаются с устойчивостью – современные нарративы и последствия для действий. World Development, 113, 116–130.
  6. Брентон П., Португаль-Перес, А., и Реголо, Дж. (2014). Цены на продукты питания, дорожная инфраструктура и интеграция рынка в Центральной и Восточной Африке. World Bank Economic Review, 28(2), 339–366.
  7. ВПП. (2021). Доклад о мониторинге продовольственной безопасности в Западной Африке. Всемирная продовольственная программа.
  8. Всемирный банк. (2015). Соединение рынков основных продуктов питания и ресурсов в Западной Африке. Всемирный банк.
  9. Всемирный банк. (2020). Сельскохозяйственные цепочки создания стоимости и продовольственная безопасность в Африке. Всемирный банк.
  10. Всемирный банк. (2022). Программа повышения устойчивости продовольственных систем. Всемирный банк.
  11. Голлин Д. (2010). Сельскохозяйственная производительность и экономический рост. Справочник по сельскохозяйственной экономике, 4, 3825–3866.
  12. Джейн Т. С. и др. (2014). Сельскохозяйственная коммерциализация, трансформация сельских районов и сокращение бедности. World Development, 64, 336–351.
  13. Дорош П. А., и Терлоу, Дж. (2014). Могут ли города или поселки способствовать развитию Африки? Экономический анализ для Эфиопии и Уганды. Мировое развитие, 63, 113–123.
  14. Кадер А. А. (2005). Увеличение доступности продовольствия за счет сокращения послеуборочных потерь. Acta Horticulturae, 682, 2169–2176.
  15. Камински Дж. и Кристиаенсен Л. (2014). Послеуборочные потери в странах Африки к югу отСахары. Рабочий документВсемирного банка по политическим исследованиям № 6831.
  16. Клотти В. А., Карбо, Н., и Гьяси, К. О. (2009). Цепочка создания стоимости томатов в Гане: участники, связи и ограничения. Африканский журнал сельскохозяйственных исследований, 4(11), 116–123.
  17. Кристиаенсен Л., Демери, Л., и Куль, Дж. (2011). (Эволюционирующая) роль сельского хозяйства в сокращении бедности. Journal of Development Economics, 96(2), 239–254.
  18. Кумму М. и др. (2012). Потерянные продукты питания, растраченные ресурсы: потери в глобальных цепочках поставок продовольствия. Наука об окружающей среде, 438, 477–489.
  19. Ливерпуль-Таси Л. С. О. и др. (2017). Обзор продовольственной системы Нигерии. Продовольственная безопасность, 9, 1–17.
  20. Минтен Б., Рирдон, Т. и Чен, К. (2017). Сельскохозяйственные цепочки создания стоимости в развивающихся странах. Мировое развитие, 94, 354–370.
  21. Омамо С. В. и др. (2006). Торговля и распределение удобрений в странах Африки к югу от Сахары. IFPRI.
  22. Онвуде Д. И. и др. (2023). Узкие места в цепочках поставок свежих продуктов питания в Нигерии. Журнал чистого производства, 384, 135–147.
  23. ОЭСР. (2013). Взаимосвязанные экономики: выгода от глобальных цепочек создания стоимости. Издательство ОЭСР.
  24. ОЭСР. (2025). Внутрирегиональная торговля продовольствием в Западной Африке. Издательство ОЭСР.
  25. Пингали П. (2015). Сельскохозяйственная политика и результаты в области питания. Продовольственная политика, 54, 1–9.
  26. ПРООН. (2023). Доклад о развитии человеческого потенциала: Африка. ПРООН.
  27. Рирдон Т. и др. (2019). Трансформация агропродовольственных систем в развивающихся регионах. Ежегодный обзор экономики ресурсов, 11, 195–225.
  28. Руэль М. Т., Гарретт, Дж. Л., Хоукс, К. и Коэн, М. Дж. (2010). Продовольственный, топливный и финансовый кризисы влияют на питание. Журнал питания, 140(1), 170–176.
  29. Тиммер К. П. (2014). Продовольственная безопасность и дефицит. Издательство Пенсильванского университета.
  30. ФАО, МФСД, ЮНИСЕФ, ВПП и ВОЗ. (2022). Состояние продовольственной безопасности и питания в мире. ФАО.
  31. ФАО, МФСД, ЮНИСЕФ, ВПП и ВОЗ. (2024). Состояние продовольственной безопасности и питания в мире. ФАО.
  32. ФАО. (2011). Руководство по оценке послеуборочных потерь. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
  33. ФАО. (2019). Состояние продовольствия и сельского хозяйства: продвижение вперед в сокращении потерь и отходов продовольствия. ФАО.
  34. ФАО. (2021). Профиль продовольственных систем: Западная Африка. ФАО.
  35. Фугли К. и др. (2020). Сбор урожая процветания: технологии и рост производительности в сельском хозяйстве. Глобальная продовольственная безопасность, 25, 100–113.
  36. Хаггблейд С., Хейзелл, П., и Рирдон, Т. (2010). Сельская несельскохозяйственная экономика. Мировое развитие, 38(10), 1429–1441.
  37. Хеди Д., и Мартин, У. (2016). Влияние цен на продукты питания на бедность и продовольственную безопасность. Ежегодный обзор экономики ресурсов, 8, 329–351.
  38. Шихан М., и Барретт, К. Б. (2017). Десять поразительных фактов об использовании сельскохозяйственных ресурсов в странах Африки к югу от Сахары. Продовольственная политика, 67, 12–25.
  39. ЭКОВАС и ОЭСР. (2021). Продовольственные системы Западной Африки и региональная торговля. Издательство ОЭСР.
  40. ЭКОВАС. (2011). Региональный план сельскохозяйственных инвестиций (ЭКОВАП/ КААДП). Комиссия ЭКОВАС.
  41. HLPE. (2014). Потери и отходы продовольствия в контексте устойчивых продовольственных систем. Группа экспертов высокого уровня, ФАО.
  42. IFPRI. (2015). Сельскохозяйственное развитие и продовольственная безопасность в Западной Африке. IFPRI.
  43. IFPRI. (2019). Региональная торговля и интеграция продовольственных рынков в Западной Африке. IFPRI.
  44. IFPRI. (2020). Продовольственные цепочки создания стоимости, занятость и питание в Западной Африке. IFPRI.