УДК 332.025.16:339.37
DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2026.01.03.011

Авторы

Этоа Парфе Либуар Ойоно,
Федеральное государственное автономное высшее учебное заведение «Российский университет дружбы народов имени Патриса Лумумбы», Москва, Россия

Аннотация

Суверенный поворот: исследование структурной адаптации и стратегической устойчивости российского рынка шоколада в условиях санкций (2014-2024).
В данной работе анализируется российский рынок шоколада и кондитерских изделий в условиях долгосрочных международных экономических санкций, с пристальным вниманием к периодам после первоначальных санкций 2014 года и более интенсивных мер после 2022 года. Исследование показывает, что санкции, вместо того чтобы парализовать рынок, фактически ускорили основные изменения в отрасли [6, 7, 30]. Эта трансформация включает в себя движение к большей самодостаточности в производстве и цепочках поставок, перестройку глобальной торговли и партнерств, а также адаптацию к меняющимся потребительским предпочтениям и покупательной способности [3, 10, 14]. Вопреки прогнозам о провале, рынок продемонстрировал устойчивость, преодолев проблемы с цепочками поставок, логистические проблемы и уход некоторых международных компаний. В результате, отечественная производственная база становится сильнее и современнее, местные производители укрепляются, а экспорт направляется в новые регионы, отражающие текущие геополитические и экономические условия [2, 5, 18].
В исследовании используется подробный обзор и синтез различных вторичных источников данных. К ним относятся анализ рынка, прогнозы и данные исследовательских фирм, таких как BusinesStat, MegaResearch, ALTO-Group и Statista, которые предоставляют данные о производстве, потреблении и рыночной стоимости [3, 22, 24, 25]. Анализ также включает отраслевую информацию и корпоративные отчеты из таких изданий, как ConfectioneryNews и RBC, которые освещают решения как многонациональных, так и отечественных компаний [10, 13]. Для обеспечения академической строгости в исследование включены результаты научных статей, институциональные анализы университетов и экономических аналитических центров, а также торговая статистика российских и международных таможенных органов [4, 5, 14, 15, 21]. Аналитический подход сочетает количественную оценку данных об объемах производства, розничных продажах, балансе импорта и экспорта и инфляции цен с качественной оценкой корпоративных стратегий, государственной политики (особенно программы импортозамещения) и потребительских тенденций на основе рыночных исследований и анализа розничной торговли [2, 3, 23]. Такой подход позволяет всесторонне оценить адаптацию рынка в политической, экономической и социальной сферах.
Структура статьи построена таким образом, чтобы логически перейти от исторического контекста к текущему анализу и прогнозу на будущее. Она начинается с описания рынка до введения санкций в начале 2010-х годов, когда многонациональные корпорации (МНК), такие как Mars, Mondelēz и Nestlé, доминировали, но конкурировали с местными компаниями, такими как United Confectioners и KD-V Group [11, 12, 23, 25]. В этом разделе подробно описывается глобальная интеграция, зависимость от импортного какао и технологий, а также сегменты рынка, контролируемые каждым игроком. В анализе рассматриваются изменения, вызванные санкциями, включая стремление правительства к импортозамещению не только конечной продукции, но и сырья, такого как какао-масло, оцениваются как успехи, так и сохраняющиеся проблемы [3, 14].
Значительная часть работы посвящена тому, как изменились российские потребители, сталкиваясь с экономическим давлением, инфляцией и ограничениями на импорт. В этом разделе обсуждается сосуществование спроса на доступные кондитерские изделия с растущей тенденцией к премиализации и здоровому потреблению, с акцентом на темный шоколад, органические ингредиенты и продукты с низким содержанием сахара [23, 24]. В работе также представлен анализ сдвига в экспортных каналах, отхода от ограниченных западных рынков в сторону партнерства в рамках Евразийского экономического союза (ЕАЭС), Азии (особенно Китая и Вьетнама), Ближнего Востока и других политически лояльных стран, оценивается рост объемов и проблемы на этих новых рынках [4, 5, 10, 28]. Исследование приходит к выводу, что российский рынок шоколада переживает период суверенизации или контролируемой автономии, характеризующийся снижением внешней зависимости, ростом национальных компаний и развитием альтернативных возможностей роста в многополярной глобальной торговой среде, при одновременном признании сохраняющихся проблем, связанных с технологиями, инновациями и прибыльностью в несколько изолированном экономическом пространстве.

Ключевые слова

рынок, розничная торговля, шоколад, рост, торговая среда, аналитический подход

Список литературы

  1. Август Сторк (деятельность в России под санкциями). Википедия. URL: https:// en.wikipedia.org/wiki/August_Storck
  2. Анализ российского рынка шоколада. SmartConsult.group. URL: https://smartconsult. group/product/analiz-rossiyskogo-rynka-shokolada
  3. Анализ рынка шоколада и какао-продуктов в России 2018–2022 гг. прогноз на 2023– 2027 гг. БизнесСтат. URL: https://businesstat. ru/images/demo/chocolate_and_cocoa_ products_demo_russia_businesstat.pdf
  4. Анализ рыночной структуры торговли шоколаднымикондитерскимиизделиямимеждуРоссией и Вьетнамом. ResearchGate. URL:https:// www.researchgate.net/publication/378624477_ Market_Pattern_Analysis_of_Russia-Vietnam_ Chocolate_Confectionary_Trade](https://www. researchgate.net/publication/378624477_Market_Pattern_Analysis_of_Russia-Vietnam_Chocolate_Confectionary_Trade).
  5. ВЕСТНИК студенческого научного общества №1. Российский рынок шоколада: сезонность и эмбарго. СПбГАУ. URL: https:// spbgau.ru/upload/iblock/db6/t4yi9qka0aowbdr v591snlx8xarr2ecn.pdf
  6. Влияние санкций на розничных продавцов продуктов питания в России. Журнал Xtra Food. URL: https://www.xtrafoodmagazine. com/impact-of-sanctions-on-food-retailers-inrussia/](https://www.xtrafoodmagazine.com/ impact-of-sanctions-on-food-retailers-in-russia/
  7. Влияние санкций на цены российского импорта. SSRN. URL: https://papers.ssrn.com/ sol3/papers.cfm?abstract_id=5006373
  8. Влияние санкций на экономику России.Новости VCU. https://news.vcu.edu/article/2022/03/ impact-of-sanctions-on-russias-economy.
  9. Горячий шоколад в холод: экономика и политика шоколада в бывшем Советском Союзе. Oxford Academic. URL: https://academic.oup. com/book/25997/chapter/193856853
  10. Индекс розничной торговли Gradus. Рынок шоколада в РФ в 2024 году: что изменилось. РБК. URL: https://companies.rbc. ru/news/Iaw9puTc5F/ryinok-shokolada-v-rfv-2024-godu-chto-izmenilos/]
  11. КДВ-групп (история и роль на рынке). Википедия. URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0 %9A%D0%94%D0%92-%D0%B3%D1%80% D1%83%D0%BF%D0%BF
  12. Коркунов А. (история бренда). Википедия. URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90._ %D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%BA%D1 %83%D0%BD%D0%BE%D0%B2
  13. Марс поддерживает Россию перед лицом западных санкций. Кондитерские новости. URL: https://www.confectionerynews.com/ Article/2015/06/29/Mars-stands-by-russia-inface-of-Western-sanctions/
  14. МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ. Отечественное производство шоколада и импортозамещение. elib.pnzgu.ru. URL: https://elib.pnzgu.ru/files/ eb/doc/OiyPMcksiB0E.pdf
  15. МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ. Экспорт и динамика кондитерской продукции. ДонНУ. URL: https:// donnu.ru/public/facults/files/Mezhdunarodnaya_ konferentsia_aprel_2024_t2.pdf
  16. Не покупайте российские товары! Википедия. URL: https://en.wikipedia.org/wiki/Do_ not_buy_Russian_goods%21
  17. Отчет об анализе размера рынка шоколада в России на 2026–2035 годы. Global Growth Insights. URL: https://www. globalgrowthinsights.com/market-reports/ russia-chocolate-market-118137
  18. Производство шоколада в России выросло на 8,9% в январе-феврале. ТАСС. https:// tass.com/economy/1775393](https://tass.com/ economy/1775393
  19. Прогноз развития шоколадной промышленности России на 2022-2026 годы. ReportLinker. URL: https://www.reportlinker. com/clp/country/1878/726380
  20. Риттер Спорт (продолжение деятельности в России под санкциями). Википедия. https:// en.wikipedia.org/wiki/Ritter_Sport
  21. Рыжакова А. В., Головизнин И. В. Конкурентоспособность российских шоколадных батончиков на рынке кондитерских изделий. Журнал маркетинга, торговли и предпринимательства. URL-адрес: https://mttp.rea.ru/ jour/article/view/299?locale=en_US
  22. Российский рынок шоколада: комплексный анализ и прогноз – 2025. MegaResearch. https://eng.megaresearch.ru/issledovaniya/ prodovolstvie-pischevaya-promyshlennost/ muka-hleb-konditerskie-izdeliya/32251/
  23. Рынок шоколада. Анализ рынка шоколада России на 2021–2023 гг. rus-opros.com. URL: https:// rus-opros.com/about/articles/rynok-shokolada/
  24. Рынок шоколада в неупакованном виде в РФ – Анализ 2025: Динамика, Тенденции и Прогнозы. АЛЬТО-Групп. URL: https://altogroup.ru/otchot/rossija/11933-rynok-shokoladav-neupakovannom-vide-v-rossii-tekuschajasituacija-i-prognoz-2025-2029-gg.html
  25. Рынок шоколада и шоколадных изделий в России 2017–2025 гг. ТК-Солюшнс (маркетинг). URL: https://tk-solutions.ru/russiarynok-shokolada-i-saxaristyx-izdelij
  26. Санкции на ограничение цен на российскую нефть в 2022 году. Википедия. https:// en.wikipedia.org/wiki/2022_Russian_crude_ oil_price_cap_sanctions
  27. Санкции и цены на российские нефтепродукты в 2023 году. cap. Википедия. URL: https://en.wikipedia.org/wiki/2023_Russian_ oil_products_sanctions_and_price_cap
  28. США стали обязательным рынком для российского шоколада, несмотря на разрешение. MoneyTimes.ru. URL-адрес: https:// www.moneytimes.ru/news/the_popularity_of_ chocolate/27084/
  29. Тенденции рынка кондитерских изделий вч России | Сладкий сектор. Expos World Food. URL:https://expoworldfood.com/articles/ russia-s-sweet-tooth-an-updated-look-at-russias-confectionery-sector/
  30. Экономические санкции и торговля сельскохозяйственной продукцией. Wiley Online Library. https://onlinelibrary.wiley.com/ doi/10.1111/ajae.12473