УДК 338.13:664
DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2026.02.01.002

Авторы

М.В. Галушко,
С.А. Дедеева,
Д.Н. Ненашева,
Оренбургский государственный университет, Оренбург, Россия

Аннотация

В статье рассматриваются региональные особенности развития пищевой промышленности Оренбургской области на примере деятельности ООО «Горторг» – многопрофильного производственно-торгового предприятия, специализирующегося на мясопереработке, хлебопечении, кондитерском и пельменном производстве. Проведён детальный анализ статистических данных за период 2020-2024 гг., характеризующих динамику развития пищевой отрасли региона. Рассматриваются конкурентные преимущества локальных производителей, обусловленные близостью к сырьевой базе, вертикальной интеграцией производственных цепочек и развитием собственной розничной сети. Особое внимание уделяется стратегическим направлениям диверсификации производства и перспективам расширения географии сбыта продукции местных товаропроизводителей в условиях импортозамещения и роста потребительских предпочтений в пользу локальных брендов.

Ключевые слова

пищевая промышленность, региональное производство, вертикальная интеграция, мясопереработка, хлебопечение, локальные производители, импортозамещения, продовольственная безопасность, Оренбургская область

Список литературы

  1. Приказ Министерства здравоохранения РФ от 19 августа 2016 г. № 614 «Об утверждении Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания».
  2. БеZФормата. В Бузулуке торжественно открыли цех по производству безалкогольной продукции «Городского торга» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https:// buzuluk.bezformata.com/listnews/tceh-poproizvodstvu/150653154/ (дата обращения: 09.12.2025).
  3. Газета «Оренбуржье». Оренбуржцы стали победителями всероссийского конкурса «Торговля России» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://orenburzhie. ru/news/orenburzhcy-stali-pobeditelyamivserossijskogo-konkursa-torgovlya-rossii/ (дата обращения: 06.12.2025).
  4. Группа компаний «ГорТорг»: отзывы потребителей [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.tinkoff.ru/invest/social/profile/ gortorg-ooo/ (дата обращения: 09.12.2025).
  5. ООО «Горторг»: финансовая отчётность за 2020-2024 гг. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.list-org.com/ company/210788 (дата обращения: 09.12.2025).
  6. Оренбургская область в цифрах. 2023: краткий статистический сборник / Оренбургстат. – Оренбург, 2023. – 127 с. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://56.rosstat. gov.ru/storage/document/document_statistic_ collection/2023-05/30/Оренбургская%20область%20в%20цифрах.pdf (дата обращения: 09.12.2025).
  7. Оренбургские новости. Журналисты СМИ побывали на предприятиях, чья продукция отмечена оренбургским знаком качества [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.orinfo.ru/65769/zhurnalisty-smipobyvali-na-predpriyatiyakh-chya-produktsiyaotmechena-orenburgskim-znakom-kac (дата обращения: 22.11.2025).
  8. Оренбургские производители в 2022 году выпустили продукции на 54,8 млрд рублей [Электронный ресурс] // НТА-Приволжье. – Режим доступа: https://nta-pfo.ru/news/ economy/2023/news_676157/ (дата обращения: 10.12.2025).
  9. Прогнозная посевная площадь в Оренбургской области в 2023 году [Электронный ресурс] // ФГБУ «Центр Агроаналитики». – Режим доступа: https://specagro.ru/news/202302/ pod-urozhay-2023-goda-orenburgskie-agrariizaseyali-8403-tys-ga-ozimykh-kultur (дата обращения: 09.12.2025).
  10. Производство молока в Оренбургской области в 2024 году составило 614 тыс. т [Электронный ресурс] // ФГБУ «Центр Агроаналитики». – Режим доступа: https://specagro. ru/news/202502/itogi-v-sfere-zhivotnovodstvaorenburgskoy-oblasti-za-2024-god (дата обращения: 09.12.2025).
  11. Росстат опубликовал данные о валовом региональном продукте субъектов России [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://orenburg-gov.ru/news/15231/ (дата обращения: 09.12.2025).
  12. Статистический ежегодник Оренбургской области. 2017: статистический сборник / Оренбургстат. – Оренбург, 2017. – 508 с.
  13. Статистический ежегодник Оренбургской области. 2018: статистический сборник / Оренбургстат. – Оренбург, 2018. – 530 с.
  14. Статистический ежегодник Оренбургской области. 2024: статистический сборник / Оренбургстат. – Оренбург, 2024. – 518 с. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://56.rosstat. gov.ru/storage/document/document_statistic_ collection/2024-12/28/Ежегодник_2024.pdf (дата обращения: 09.12.2025).
  15. Торговля в Оренбургской области: статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Оренбургской области. – Оренбург, 2018. – 156 с.