УДК 332.1:338.43(470.63)
DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2026.03.10.007

Авторы

Александр Михайлович Капишников,
Ставропольский государственный аграрный университет, Ставрополь, Россия

Аннотация

Статья посвящена выявлению структурных диспропорций и обоснованию стратегических резервов развития перерабатывающего сегмента зернопродуктового подкомплекса одного из крупнейших аграрных регионов России – Ставропольского края. Актуальность исследования обусловлена тем, что при мощной сырьевой базе (валовой сбор зерна – 8,3 млн т, 3-е место в РФ) регион теряет до 40-50% потенциальной добавленной стоимости из-за низкой глубины переработки (коэффициент локализации – всего 15%) и критического состояния перерабатывающих фондов. Цель – количественно оценить ключевые дисбалансы, определить резервы загрузки мощностей и предложить приоритетные направления трансформации. Методология базируется на статистико-экономическом, факторном (цепные подстановки) и сравнительном анализе данных Росстата и Министерства сельского хозяйства Ставропольского края за 2017-2024 гг. Результаты показали дуалистическую структуру: комбикормовое производство стабильно (загрузка 92,2%, рентабельность 8,9%, износ 65,1%, обновление 10,3%), тогда как мукомольное находится в критической фазе (загрузка 28,9%, рентабельность 3,2%, износ 75,8%, обновление 3,0%). Факторный анализ доказал, что снижение рентабельности мукомолья на 1,66 п.п. обусловлено опережающим ростом себестоимости (вклад –5,78 п.п.). Резервы включают повышение загрузки мощностей до 75-80% (дополнительная добавленная стоимость 3,5–4,0 млрд руб./год) и форсированное обновление фондов до 12% в год. Научная новизна – в количественном обосновании целевых параметров сбалансированного развития. Практическая значимость – рекомендации могут быть использованы при корректировке региональных программ развития АПК. Выводы: стратегическими направлениями являются технологическая модернизация, развитие глубокой переработки и формирование интегрированного кластера, что позволит увеличить добавленную стоимость в 3-5 раз на тонну зерна.

Ключевые слова

зернопродуктовый подкомплекс, переработка зерна, загрузка мощностей, износ основных фондов, рентабельность, добавленная стоимость, Ставропольский край, кластер

Список литературы

  1. Алешина Е.А. Организационно-экономическая модель экспортно-ориентированного зернопродуктового кластера // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2023. – № 2. – С. 98-107.
  2. Алтухов А.И. Зерновой рынок России: состояние, тенденции, прогнозы. – М.: Росинформагротех, 2020. – 320 с.
  3. Ахметшина Л.Г. От зерна к продуктам его переработки: экспортный потенциал и перспективы // Аграрный вестник Урала. 2022. №09 (224). С. 71-86.
  4. Балашова Н.Н. Теория и методология формирования стратегии интегративного роста зернопродуктового подкомплекса АПК // Экономика региона. – 2020. – Т. 16, № 4. – С. 1123-1138.
  5. Гончарова Н.З., Терентьев С.Е., Воробьева Е.С. Состояние и развитие российского рынка зерна и муки в условиях международных экономических санкций // Вестник Адыгейского государственного университета, серия «Экономика». 2022. Вып. 4 (310). С. 55-64.
  6. Еряшев П.А. Стратегическое управление зернопродуктовым подкомплексом АПК // АПК: экономика, управление. – 2022. – № 3. – С. 45-52.
  7. Министерство сельского хозяйства Ставропольского края. Итоги работы агропромышленного комплекса Ставропольского края за 2024 год. – Ставрополь, 2025. – 98 с.
  8. Сидоренко О.В. Зернопродуктовый подкомплекс: функционирование и развитие в условиях новой агропромышленной политики // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2021. – № 5. – С. 2-9.
  9. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Ставропольскому краю. Производство пищевых продуктов в Ставропольском крае: статистический сборник. – Ставрополь, 2025. – 86 с.
  10. Федеральная служба государственной статистики. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2024: стат. сб. – М.: Росстат, 2025. – 1420 с.