УДК 338.43
DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2026.05.01.011

Авторы

Алексей Викторович Силаков,
Российский государственный университет имени А.Н. Косыгина, Москва, Россия
Вера Владимировна Силакова,
Московский университет имени С.Ю. Витте, Москва, Россия
Нина Германовна Гаврилова,
Институт Африки Российской академии наук, Москва, Россия

Аннотация

В статье представлен комплексный анализ трансформации мирового мясного животноводства на рубеже XX–XXI вв., выполненный на основе данных ФАО. В первом разделе исследования, проведенного дедуктивным методом, рассматривается динамика валовой стоимости сельскохозяйственного производства за 50 лет. Несмотря на трехкратный рост, после 2010-х годов темпы прироста замедлились из-за климатических потрясений, пандемии COVID-19 и геополитической нестабильности. Анализ отраслевой структуры показал, что доля животноводства, достигнув пика в 36,2% (2003 г.), к 2023 г. снизилась до уровня 1980-х гг., что свидетельствует о завершении экстенсивного этапа развития отрасли.
Выявив общий тренд, авторы концентрируются на мясном животноводстве. Основная гипотеза о масштабном географическом и структурном перераспределении подтвердилась: центр производства сместился из развитых регионов в страны Азии и Южной Америки. Бразилия оформилась как новая аграрная держава, а Китай выступил ключевым производителем и потребителем свинины. Структурный сдвиг выражен в росте доли мяса птицы как наиболее эффективного источника белка, вытесняющего ресурсоемкие говядину и свинину. В мировой торговле Америка и Океания стали чистыми экспортерами, тогда как Азия остается крупнейшим импортером.
Особое внимание уделено Африке. Континент с быстрорастущим спросом и богатыми ресурсами не способен увеличить производство из-за системного кризиса традиционного скотоводства. Дефицит животного белка в Африке перерастает в глобальный риск, усиливая волатильность рынка. Делается вывод, что для устойчивого развития отрасли необходимы инновации и трансграничное управление ресурсами.

Ключевые слова

агропромышленный комплекс, сельское хозяйство, мясное животноводство, Африка, Азия, Америка

Список литературы

  1. Гаврилова Н.Г. Продовольственная безопасность стран Западной Африки на современном этапе: тенденции, проблемы и решения // Контуры глобальных трансформаций: политика, экономика, право. 2022. Т. 15, № 4. С. 159–180.
  2. Гаврилова Н.Г., Мухаметзянов Р.Р. Производство мяса КРС и проблемы передвижного скотоводства в Африке // Международный сельскохозяйственный журнал. 2021. № 6(384). С. 100–104.
  3. Костелянец С.В. Конфликты в Африке: причины, генезис и проблемы урегулирования (этнополитические и социальные аспекты) // Восток. Афро-азиатские общества: история и современность. 2014. № 4. С. 196–202.
  4. Agricultural Outlook 2019–2028 [Electronic resource] // OECD / FAO. URL: http://www. fao.org/publications/oecd-fao-agricultural-outlook/2019-2028/en/(дата обращения: 27.12.2025).
  5. Livestock products [Electronic resource] // FAO. 2000. URL: https://www.fao.org/4/x7470e/ x7470e04a.htm (дата обращения: 09.01.2026).
  6. Effects of Covid19 on livestock sector in the IGAD region and proposed policy/operational interventions [Electronic resource] // IGAD Centre for Pastoral Areas and Livestock Development. 2020. URL: http://www.celep.info/wp-content/ uploads/2020/05/2020-Effects-of-Covid19-onlivestock-sector-in-the-IGAD-region.pdf (дата обращения: 29.12.2025).
  7. Meat Market Review: Emerging trends and outlook in 2025 [Electronic resource] // FAO. Rome, 2025. URL: https://openknowledge.fao.org/ server/api/core/bitstreams/1014ce90-efe7-40acb4bb-408adbdf1111/content (дата обращения: 07.01.2026).
  8. Stopping Nigeria’s Spiralling Farmer-Herder Violence [Electronic resource] // International Crisis Group. Report № 262/Africa. 2018. URL: https://reliefweb.int/report/nigeria/africa-report-n-262-stopping-nigeria-s-spiralling-farmer-herder-violence (дата обращения: 29.12.2025).
  9. World Population Prospects 2024 [Electronic resource] // United Nations. URL: https://population.un.org/wpp/Publications/Files/WPP2019_ DataBooklet.pdf (дата обращения: 26.12.2025).
  10. Value of Agricultural Production [Electronic resource] // FAOSTAT. URL: https://www. fao.org/faostat/en/#data/QV (дата обращения: 04.01.2026).
  11. World Population Prospects 2024 [Electronic resource] // United Nations. URL: https://population.un.org/wpp/ (дата обращения: 05.01.2026).