УДК 338.45:664.8(571.15)
DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2026.05.04.014

Авторы

А. В. Ноздрин,
ФГБОУ ВО «Новосибирский государственный университет экономики и управления «НИНХ», г. Новосибирск, Россия

Аннотация

Статья посвящена исследованию институциональных и социально-экономических предпосылок перехода государственного регулирования плодоовощной консервной промышленности к фрактальным моделям организации производства на примере Алтайского края. В условиях нарастающей турбулентности внешней среды, разрыва логистических цепочек и накопления институциональных барьеров традиционные линейные модели управления демонстрируют свою недостаточность. В работе обосновано, что плодоовощная консервная промышленность обладает свойствами, делающими ее перспективным объектом для фрактальной реорганизации: гетерархичность структуры, сезонная синхронизация потоков, высокая зависимость от качества координации между сырьевыми зонами и перерабатывающими мощностями. Разработана авторская фрактальная модель организации экономических субъектов плодоовощной консервной промышленности региона, участвующих в глубокой переработке нишевых видов продукции отрасли (ягод), основанная на принципах самоподобия, автономии функциональных фракталов (сырьевого, заготовки и хранения, первичной переработки, глубокой переработки отходов, биоэнергетического, логистического, научно-технологического, «зеленого» финансирования), безотходности на всех этапах производственной цепочки, единых стандартах качества и ключевых показателях эффективности. Предложены принципы государственного регулирования «зеленой повестки» в плодоовощной консервной промышленности (комплексность, программно-целевой подход, дифференциация, мотивационная направленность, системность и последовательность). Результаты могут быть использованы органами государственной власти при разработке отраслевых стратегий развития перерабатывающей промышленности регионов Сибирского федерального округа.

Ключевые слова

модель, плодоовощная консервная промышленность, государственное регулирование, Алтайский край, глубокая переработка, безотходное производство, «зеленая повестка», ESG-принципы, территориальный кластер, смородина, пектин

Список литературы

  1. Аганбегян А.Г. Социально-экономическое развитие России: стратегия и тактика / А.Г. Аганбегян. – М. : ИНФРА-М, 2023. – 352 с.
  2. Барабашев А.Г. Клиентоцентричность в государственном управлении: концептуальные основания и российские практики / А.Г. Барабашев, И.В. Климова // Вопросы государственного и муниципального управления. – 2023. – № 4. – С. 7–29.
  3. Мандельброт Б.Б. Фрактальная геометрия природы / Б.Б. Мандельброт ; пер. с англ. – М. : Институт компьютерных исследований, 2002. – 656 с.
  4. Пригожин И. Порядок из хаоса: Новый диалог человека с природой / И. Пригожин, И. Стенгерс ; пер. с англ. – М. : Прогресс, 1986. – 432 с.
  5. Николюк О.М. Передумови застосування фрактального підходу в організації суб’єктів аграрного бізнесу / О.М. Николюк // Економіка АПК. – 2018. – Т. 25, № 6. – С. 67–75.
  6. Nykolyuk O. Concept of fractal organization of organic business systems / O. Nykolyuk // Agricultural and Resource Economics. – 2021. – Vol. 7, No. 2. – P. 44–62.
  7. Клейн Н.В., Стариков Е.Н., Воробьев В.И. Об организации машиностроительного производства на основе фрактально-кластерного подхода / Н.В. Клейн, Е.Н. Стариков, В.И. Воробьев // Естественно-гуманитарные исследования. – 2025. – № 5 (61). – С. 672–678.
  8. Ткаченко И.Н., Клейн Н.В., Стариков Е.Н., Воробьев В.И. Трансформация организационных структур промышленных предприятий в условиях развития Индустрии 4.0 / И.Н. Ткаченко, Н.В. Клейн, Е.Н. Стариков, В.И. Воробьев // Право и управление. XXI век. – 2025. – Т. 21, № 4. – С. 110–121.
  9. Ткаченко И.Н., Клейн Н.В., Стариков Е.Н., Воробьев В.И. Фрактальная организационная структура как механизм компенсации эффектов динамически связанной вариативности бизнес-процессов / И.Н. Ткаченко, Н.В. Клейн, Е.Н. Стариков, В.И. Воробьев // Бизнес. Образование. Право. – 2025. – № 4 (73). – С. 141–148.
  10. Westkämper E. Simulation-based planning and control of production fractals / E. Westkämper, D. Spath, C. Constantinescu. – Stuttgart : Fraunhofer IPA, 2021. – 98 p.
  11. Nykolyuk O. Fractal organization of integration processes in agro-industrial complex: content and advantages / O. Nykolyuk // Baltic Journal of Economic Studies. – 2020. – Vol. 6, No. 1. – P. 141–148.
  12. Kahneman D. Thinking, Fast and Slow / D. Kahneman. – New York : Farrar, Straus and Giroux, 2011. – 499 p.
  13. Оболонский А.В. Бюрократия и государство: очерки институционального анализа / А.В. Оболонский. – М. : Издательский дом ГУ-ВШЭ, 2021. – 348 с.
  14. Тамбовцев В.Л. Государство и экономика: институциональный подход / В.Л. Тамбовцев. – М. : ИНФРА-М, 2020. – 217 с.
  15. Кислицын И.А. Вероятностные методы прогнозирования урожайности для задач планирования переработки / И.А. Кислицын // Моделирование и анализ данных. – 2024. – Т. 14, № 3. – С. 76