УДК 619:614.9

Авторы

В. Г. ТЮРИН, Д-Р ВЕТ. НАУК, ПРОФЕССОР, ЗАВЕДУЮЩИЙ ЛАБОРАТОРИЕЙ
Г. А. МЫСОВА, КАНД. ВЕТ. НАУК, СТАРШИЙ НАУЧНЫЙ СОТРУДНИК
К. Н. БИРЮКОВ, КАНД. ВЕТ. НАУК, СТАРШИЙ НАУЧНЫЙ СОТРУДНИК
О. И. КОЧИШ, КАНД. БИОЛ. НАУК, СТАРШИЙ НАУЧНЫЙ СОТРУДНИК
Н. Н. ПОТЕМКИНА, КАН. ВЕТ. НАУК, СТАРШИЙ НАУЧНЫЙ СОТРУДНИК ФГБНУ «ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ВЕТЕРИНАРНОЙ САНИТАРИИ, ГИГИЕНЫ И ЭКОЛОГИИ»
И. Е. ГУМОВСКИЙ, КАНД. С.-Х. НАУК, ДОЦЕНТ ФГБОУ ВО «МОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ — МВА ИМЕНИ К.И. СКРЯБИНА»

Аннотация

В статье представлены результаты ветеринарно-санитарных и санитарно-бактериологических исследований многокомпонентных (сложных) компостов на основе органических отходов животноводства при длительном выдерживании в естественных условиях. В качестве тест-микроорганизмов были использованы музейные культуры кишечной палочки (шт. 1257), золотистого стафилококка (штам 209-Р), микобактерий (шт. В-5).
Установлено, что в процессе длительного выдерживания многокомпонентной компостной смеси на основе органических отходов животноводства температура в различных слоях буртов повышается, патогенная и индикаторная микрофлора погибает в зависимости от значений температуры.
При повышении температуры компостной массы от 50 до 59?С жизнеспособность индикаторной микрофлоры сохраняется в течение 80…90 сут, при температуре 56…62?С – 50…60 сут соответственно. При более низких температурах бактерии группы кишечных палочек и сальмонеллы выживают до 240 сут, стафилококки – до 270 и возбудители туберкулеза до 360 сут и более.

Ключевые слова

помет кур, кора древесины, компост, органические отходы, длительное выдерживание, санитарно-показательные микроорганизмы.