DOI:10.25725/VET.SAN.HYG.ECOL.201802001
УДК 619:614.31:637.56

Авторы

М. П. БУТКО, Д. А. ОНИЩЕНКО
ВНИИ ВЕТЕРИНАРНОЙ САНИТАРИИ, ГИГИЕНЫ И ЭКОЛОГИИ – ФИЛИАЛ ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН

Аннотация

В статье освещены вопросы разработки и применения тест-системы Anti-Microbial Array I на основе иммуномикрочиповой технологии Randox Biochip® в рыбе. Были выполнены исследования по определению линейности, изучены точность и прецизионность метода. Пробы рыбы дорадо контаминировали сульфаниламидными препаратами в концентрациях 50, 100, 150 мкг/кг. В ходе опытов было показано, что данный метод полностью соответствует критерию оценки пригодности метода (согласно Решению № 2002/657/ЕС), обладая при этом хорошей линейностью, чувствительностью, специфичностью, прецизионностью (повторяемость, или сходимость и воспроизводимость), восстановлением и способностью к обнаружению контаминантов в количестве ниже МДУ, установленногоу нормативной документацией.

Ключевые слова

рыба, рыбопродукты, антибактериальные вещества, сульфаниламиды, биочип, пищевая безопасность