Yandex.Metrika
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
Телефон
×
E-mail
×
поиск
×

ПРИМЕНЕНИЕ ПРЕПАРАТА ЙОДЕЗ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОЙ ОБСЕМЕНЕННОСТИ ТОВАРНЫХ ЯИЦ

DOI:10.25725/VET.SAN.HYG.ECOL.201803008
УДК 576.8:615.37:637.4 (045)

Авторы

П. В. КУЛАЧ, И. Д. КИРПИЧЕВ, М. И. ШОПИНСКАЯ, И. М. НИТЯГА
ФГБОУ ВО «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ»

Аннотация

В условиях современного промышленного птицеводства яйца чаще всего контаминируются энтеропатогенами: на поверхности скорлупы присутствуют такие бактерии, как сальмонеллы, стафилококки и стрептококки, кишечная и синегнойная палочки, протей, плесневые грибы и др. Большинство промышленных птицефабрик, работающих по принципу «вертикальной связи», характеризуются значительной концентрацией поголовья птицы на ограниченных площадях, что ведет к резкому увеличению числа микроорганизмов на поверхности яиц, а также возрастанию их патогенности. Поиск новых эффективных и экологически безопасных препаратов, отвечающих всем современным требованиям – актуальное и экономически оправданное научное направление. Целью представленных исследований являлась разработка эффективных режимов и технологии дезинфекции поверхности скорлупы яиц препаратом Йодез. Разработаны режимы и технология дезинфекции яиц с использованием дезинфицирующего препарата Йодез в 1%-й концентрации: при мелкокапельном орошении (влажный способ дезинфекции) экспозиция составила 3 ч; при полном погружении – несколько секунд. Установлено, что препарат Йодез в 1%-й концентрации эффективно санирует поверхность скорлупы. Используя данный препарат и соблюдая режимы его применения можно добиться защищенности поголовья птицы от нежелательной микрофлоры.

Ключевые слова

дезинфекция, бактериальная обсемененность, яйца, препарат «Йодез», опрыскивание, погружение.

Контакты

адрес
123022, г. Москва, Звенигородское шоссе, д. 5 стр. 1
телефон
+7 (495) 592 2998 (референт издательства)
+7 (915) 087 7376 (секретарь редакции)
e-mail
idnb11@yandex.ru, info@s-lib.com
(вопросы, предложения, заказы, отправка рукописей)

Присоединяйтесь к нам

instagram vk.com facebook
Все права защищены © 2020.   Копирование материалов с сайта возможно только с письменного согласия Администратора сайта.
Если вам необходимо связаться с Администратором сайта, пишите на почту: inn4621@yandex.ru