DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.201804012
УДК 546.815:599.323.4
Авторы
Э. Б. МИРЗОЕВ, В. О. КОБЯЛКО, О. А. ГУБИНА, Н. А. ФРОЛОВА, Ю. Н. КОРНЕЕВ
ФГБНУ «ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ РАДИОЛОГИИ И АГРОЭКОЛОГИИ»
Аннотация
Содержание свинца в печени, почках и селезенке крыс-самцов линии Вистар изучали при хроническом поступлении металла с рационом в дозах 0,0019; 0,0023 и 0,0039 мг/кг массы тела. Клинически здоровые животные (120 гол., возраст 3…4 мес) были разделены на четыре группы по 30 гол. в каждой. Животные 1-й группы получали основной рацион и служили контролем. Крысы 2, 3 и 4-й групп (опыт) ежедневно в течение 180 сут исследования с основным рационом получали по 5 г мяса, контаминированного свинцом в разной концентрации. Содержание свинца в мясе не превышало допустимого уровня (0,5 мг/кг) и составляло соответственно 0,13; 0,16 и 0,27 мг/кг,. Образцы органов и тканей отбирали у пяти животных из каждой группы на 30, 60, 90, 120, 150 и 180-е сутки интоксикации. Хроническое поступление свинца с рационом в организм крыс-самцов в дозах 0,0019; 0,0023 и 0,0039 мг/кг массы тела приводило к увеличению концентрации металла в печени, почках и селезенке. Максимальные значения показателя наблюдали у животных 4-й группы, которые получали свинец в дозе 0,0039 мг/кг массы тела. При сравнительном анализе концентрации свинца в органах обнаружены максимальные уровни металла в почках, которые превышали нормативы в субпродуктах убойных животных, установленные как РФ, так и в странах Европы. Полученные результаты позволяют говорить о необходимости пересмотра допустимого уровня содержания свинца в мясе и мясопродуктах убойных животных, установленного в РФ (0,5 мг/кг), а также суточного поступления в организм человека (0,0036 мг/кг массы тела), рекомендованного ВОЗ.
Ключевые слова
свинец, крысы-самцы, печень, почки, селезенка.
