DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.201804003
УДК 619:616.992.28
Авторы
Е. А. ПИРЯЗЕВА
ВНИИ ВЕТЕРИНАРНОЙ САНИТАРИИ, ГИГИЕНЫ И ЭКОЛОГИИ – ФИЛИАЛ ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН
Аннотация
В статье представлены результаты изучения пораженности различных видов сырья для производства комбикормов (жмыхи, шроты, глютены, мука животного происхождения, белково-витаминно-минеральные добавки, заменитель обезжиренного молока) грибами рода Penicillium. Согласно полученным данным 43 из 48 исследованных проб контаминированы этими грибами, среди которых доминировали виды P. cyclopium, P. palitans и P. chrysogenum.
Ключевые слова
корма, контаминация, Penicillium.
