DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.201901005
УДК 619:632.4:543.9
Авторы
Г. П. КОНОНЕНКО, Е. А. ПИРЯЗЕВА, Е. В. ЗОТОВА
ВНИИ ВЕТЕРИНАРНОЙ САНИТАРИИ, ГИГИЕНЫ И ЭКОЛОГИИ – ФИЛИАЛ ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН
Ш. И. РАЗОКОВ
ВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ ТАДЖИКСКОЙ АКАДЕМИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК
Д. М. МИРЗОЕВ
ТАДЖИКСКИЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ШИРИНШОХ ШОТЕМУР
Аннотация
В статье приведены результаты комплексного исследования хлопкового жмыха из Республики Таджикистан, включающего определение содержания микотоксинов, анализ пораженности микроскопическими грибами и оценку потенциала их токсинообразования. Способность продуцировать микотоксины установлена для 11 видов микромицетов, принадлежащих родам Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Scopulariopsis и Trichothecium. В составе контаминантов жмыха выявлены альтернариол, зеараленон, фумонизины, афлатоксин В1, стеригматоцистин, охратоксин А, цитринин и эмодин. Обсуждаются перспективы дальнейших исследований и практическая значимость результатов.
Ключевые слова
жмых хлопковый, микотоксины, иммуноферментный анализ, токсигенные микромицеты.
