DOI: 10.25725/VET.SAN.HYG.ECOL.201902001
УДК: 619: 615:614.99

Авторы

ЗАХАРОВА Л. Л., ЖОРОВ Г. А., ОБРЫВИН В. Н.
ВНИИ ВЕТЕРИНАРНОЙ САНИТАРИИ, ГИГИЕНЫ И ЭКОЛОГИИ – ФИЛИАЛ ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН

Аннотация

В условиях нарастающей антропогенной нагрузки на окружающую среду высокую актуальность приобретают вопросы разработки и применения эффективных средств и методов предотвращения поступления и кумуляции ксенобиотиков в организме животных и получаемой продукции. Одновременно требуется решение таких вопросов, как дефициты микро- и макроэлементов в почвах, кормах и организме, влияние окислительного стресса, иммунная недостаточность и другие проблемы, тесно взаимосвязанные с действием экотоксикантов на организм. Решение практических задач сохранения здоровья животных и производства безопасной продукции в экологически неблагополучных регионах состоит в разработке комплексной системы ведения животноводства, позволяющей максимально снизить миграцию того или иного экотоксиканта в трофической цепи «почва – корм – животное – продукция» и компенсировать негативные процессы, развивающиеся в организме животных в результате воздействия вредных экологических факторов, минерально-витаминной недостаточности и несбалансированности рационов, хронического влияния разнообразных стресс-факторов, иммунодефицитов и т.д. В статье представлен комплекс мероприятий по обеспечению производства безопасной продукции при ведении животноводства в регионах с повышенной антропогенной нагрузкой, основное внимание среди которых уделено разработке составов сорбционно-детоксицирующих средств и частных технологий их применения.

Ключевые слова

продовольственная безопасность, радиоактивные вещества, тяжелые металлы, сорбционно-детоксикационные технологии.