DOI: 10.25725/VET.SAN.HYG.ECOL.201903006
УДК 619:614.31:637

Авторы

ПОПОВ П.А., БАБУНОВА В.С., ОСИПОВА И.С., ЛАВИНА С.А., ДЕНИСОВА Е.А. ГОРЯИНОВА Г.М. , АРСЕНЬЕВА Л.В.
ВНИИ ВЕТЕРИНАРНОЙ САНИТАРИИ, ГИГИЕНЫ И ЭКОЛОГИИ – ФИЛИАЛ ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН

Аннотация

В статье представлены методы, используемые на территории РФ для контроля за остаточными количествами таких препаратов, как антибактериальные, кокцидиостатики, стимуляторы роста и другие лекарственные средства, которые могут быть использованы в составе кормов, как функциональные добавки и могут быть обнаружены в продукции убоя животных. Остаточные количества таких веществ недопустимы или нормируются Российским законодательством, имеют МДУ (максимально допустимые уровни). Существуют различные группы методов, используемых в РФ для выявления препаратов этих групп, от микробиологического до биосенсорного, каждый из которых имеет как преимущества, так и недостатки, которые кратко освещены в сравнительном аспекте.

Ключевые слова

ветсанэкспертиза, продукты животного происхождения, методы контроля, антигельминтики, антибиотики, кормовые добавки.