DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202002003
УДК 637.072: 636.5.033
Авторы
Василевич Ф.И., д-р вет. наук, академик РАН, профессор, заведующий кафедрой
Бачинская В.М., канд. биол. наук, доцент
Бачинская Н.А., студент
ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К.И. Скрябина», Москва, Российская Федерация
Аннотация
В статье представлены материалы по производственному испытанию кормовой добавки Абиотоник на птицефабрике СГЦ «Загорское ЭПХ», а также результаты изучения показателей безопасности мяса и содержания макро- и микроэлементов в красной и белой мышечной ткани цыплят-бройлеров кросса Смена-8.
Ключевые слова
качество, безопасность, мясо, цыплята-бройлеры, макро- и микроэлементы.
