Yandex.Metrika
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
Телефон
×
E-mail
×
поиск
×

ПРОБЛЕМЫ КОНТРОЛЯ И МЕТОДЫ ОБНАРУЖЕНИЯ ОСТАТОЧНОГО КОЛИЧЕСТВА АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202002007
УДК 619:614.31:637.12

Авторы

Горяинова Г.М., канд. биол. наук, старший научный сотрудник
Денисова Е.А., д-р биол. наук, ведущий научный сотрудник
Арсеньева Л.В., канд. биол. наук, старший научный сотрудник
Бабунова В.С., канд. вет. наук, ведущий научный сотрудник
Светличкин О.В., канд. биол. наук, биолог
ВНИИ ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН.  Москва, Российская Федерация

Аннотация

Статья посвящена изучению проблемы контроля и методам обнаружения остаточных количеств антибактериальных веществ в молоке и молочной продукции. Наличие на российском рынке большого числа антибактериальных препаратов и их использование в молочном животноводстве делает актуальной проблему обнаружения их остаточного количества как в сыром молоке, так и в молочной продукции. Отсутствие стандартизированных методик обнаружения, достаточно оборудованных и аккредитованных лабораторий, высокая стоимость и длительность исследований служат препятствием для осуществления контроля, в том числе государственного, за содержанием остаточного количества антибиотиков.
В настоящее время при государственном мониторинге для скрининга антибиотиков применяется иммуноферментный метод анализа (ИФА, ELISA), представляющий собой официальный метод контроля продуктов животного происхождения, принятый в странах Евросоюза. Для подтверждения количественного содержания антибиотиков применяется метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с различными видами детекторов, надежный, но очень трудоемкий при скрининговом анализе большого числа проб.
Использование в качестве метода обнаружения остаточного количества антибиотиков в молоке и молочной продукции запатентованной технологии Randox®Biochip позволило бы определять в одной пробе до 25 антибактериальных веществ, в том числе нечасто используемых в ветеринарной практике.

Ключевые слова

антибактериальные препараты, ветеринарный надзор, молоко, молочные продукты.

Контакты

адрес
123022, г. Москва, Звенигородское шоссе, д. 5 стр. 1
телефон
+7 (495) 592 2998 (референт издательства)
+7 (915) 087 7376 (секретарь редакции)
e-mail
idnb11@yandex.ru, info@s-lib.com
(вопросы, предложения, заказы, отправка рукописей)

Присоединяйтесь к нам

instagram vk.com facebook
Все права защищены © 2020.   Копирование материалов с сайта возможно только с письменного согласия Администратора сайта.
Если вам необходимо связаться с Администратором сайта, пишите на почту: inn4621@yandex.ru