DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202003008
УДК 619:579.262
Кононенко А.Б., канд. биол. наук, ведущий научный сотрудник, доцент
Банникова Д.А., канд. вет. наук, ведущий научный сотрудник
Павлова И.Б., д-р биол. наук, профессор
Бритова С.В.., канд. вет. наук, старший научный сотрудник
Савинова Е.П., научный сотрудник
ВНИИ ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН. Москва, Российская Федерация
В статье представлен материал о результатах экспериментальных исследований по изучению формирования биопленок микроорганизмами отдельных таксономических групп на различных поверхностях объектов окружающей среды. Установлены сроки и степень образования биопленок, а также зависимость от вида поверхности и бактерий.
В работе использовали культуры родов Salmonella, E. coli, Yersinia, Proteus, Pseudomonas, Staphylococcus. Для изучения формирования биопленок использовали 24-часовые культуры микроорганизмов в S-форме, выращенные на плотных или в жидких питательных средах. Тест-объекты окрашивали 0,1%-м раствором кристаллического фиолетового в течение 15 мин, не связавшийся краситель смывали физиологическим раствором или дистиллированной водой. Тест-объекты располагали на фильтровальной бумаге и высушивали. Затем для экстракции краски из пленки добавляли по 200 мкл 96%-го этанола и измеряли оптическую плотность на спектрофотометре КФК-3КМ при длине волны 590 нм. Установлено, что условно-патогенные и патогенные микроорганизмы уже в течение 48 ч формируют биопленку как на гладких, так и на шероховатых абиотических поверхностях. При этом интенсивность образования биопленки на шероховатых поверхностях выше, чем на гладких, на 15…30% Среди изученных микроорганизмов наиболее интенсивное развитие биопленки отмечено у культур Ps. aeruginosa и Pr. vulgaris. Биопленки представляют потенциальную опасность контаминации кормов, продовольственного сырья и, что особенно актуально, продуктов питания, так как могут длительное время существовать на самых различных поверхностях объектов производственной среды соответствующих предприятий.
условно-патогенные, патогенные микроорганизмы, бактериальная биопленка, оптическая плотность, поверхности.