ОБРАЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПЛЕНОК МИКРООРГАНИЗМОВ НА РАЗЛИЧНЫХ ПОВЕРХНОСТЯХ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202003008
УДК 619:579.262

Авторы

Кононенко А.Б., канд. биол. наук, ведущий научный сотрудник, доцент
Банникова Д.А., канд. вет. наук, ведущий научный сотрудник
Павлова И.Б., д-р биол. наук, профессор
Бритова С.В.., канд. вет. наук, старший научный сотрудник
Савинова Е.П., научный сотрудник
ВНИИ ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН. Москва, Российская Федерация

Аннотация

В статье представлен материал о результатах экспериментальных исследований по изучению формирования биопленок микроорганизмами отдельных таксономических групп на различных поверхностях объектов окружающей среды. Установлены сроки и степень образования биопленок, а также зависимость от вида поверхности и бактерий.
В работе использовали культуры родов Salmonella, E. coli, Yersinia, Proteus, Pseudomonas, Staphylococcus. Для изучения формирования биопленок использовали 24-часовые культуры микроорганизмов в S-форме, выращенные на плотных или в жидких питательных средах. Тест-объекты окрашивали 0,1%-м раствором кристаллического фиолетового в течение 15 мин, не связавшийся краситель смывали физиологическим раствором или дистиллированной водой. Тест-объекты располагали на фильтровальной бумаге и высушивали. Затем для экстракции краски из пленки добавляли по 200 мкл 96%-го этанола и измеряли оптическую плотность на спектрофотометре КФК-3КМ при длине волны 590 нм. Установлено, что условно-патогенные и патогенные микроорганизмы уже в течение 48 ч формируют биопленку как на гладких, так и на шероховатых абиотических поверхностях. При этом интенсивность образования биопленки на шероховатых поверхностях выше, чем на гладких, на 15…30% Среди изученных микроорганизмов наиболее интенсивное развитие биопленки отмечено у культур Ps. aeruginosa и Pr. vulgaris. Биопленки представляют потенциальную опасность контаминации кормов, продовольственного сырья и, что особенно актуально, продуктов питания, так как могут длительное время существовать на самых различных поверхностях объектов производственной среды соответствующих предприятий.

Ключевые слова

условно-патогенные, патогенные микроорганизмы, бактериальная биопленка, оптическая плотность, поверхности.