DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202103001
УДК: 619.614.31:637.12
Авторы
Дорожкин В.И., академик РАН, руководитель института
ВНИИ ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН. Москва, Российская Федерация
Аннотация
В статье представлены материалы по токсикологической и биологической безопасности продукции животноводства: приведены контаминанты различной природы, загрязняющие сырье и пищевую продукцию (микроорганизмы, вирусы, микотоксины, паразиты, тяжелые металлы и др.).
Для обеспечения биологической и токсикологической безопасной продукции животноводства и охраны здоровья населения, исполнения законодательства, а также решений Президента Российской Федерации предлагается предусмотреть разработку национальной инновационной системы защиты здоровья животных от негативного воздействия патогенов и токсикантов, включающей: проведение НИР по разработке фундаментальных основ защиты здоровья животных от негативного воздействия экотоксикантов и ветеринарно-санитарного благополучия; совершенствование нормативной и законодательно-правовой документации по организации контроля качества и безопасности сырья и пищевой продукции; восстановление порядка государственной регистрации диагностических тест-систем, дезинфектантов, инсектоакарицидов и родентицидов; создание Государственной ветеринарной фармакологической и биологической «Госветфармбиокомиссии». Для реализации указанных мероприятий предусмотреть федеральное государственное бюджетное финансирование.
Ключевые слова
животноводческая продукция, пищевые токсикоинфекции, токсикологическая безопасность, биологическая безопасность.
