DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202103003
УДК 619:579.62:636.32

Авторы

Уша Б.В., академик РАН, д-р вет. наук, профессор
Ленченко Е.М., д-р вет. наук, профессор
Логинова Н.С., студентка
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств», Москва, Российская Федерация

Аннотация

На основе анализа экстенсивных и интенсивных показателей эпизоотического процесса, выявления общих закономерностей развития поливидовых биопленок микроорганизмов различных систематических групп научно обоснована и экспериментально подтверждена эффективность способов деконтаминации пищевого сырья, окружающей среды при кластерном производстве продукции кролиководства. При комплексной переработке сельскохозяйственного сырья, наиболее полном извлечении из него ценных компонентов, рециклинге отходов производства приоритетной задачей становится разработка комплексных противоэпизоотических мероприятии для повышения эффективности производственной сферы и сохранения экологического природного равновесия. Для профилактики инфекционной патологии кроликов при вовлечении в хозяйственный оборот вторичных сырьевых ресурсов и отходов кролиководческого комплекса с целью уменьшения отходов и потерь производства целесообразной является разработка процессов получения новых видов продуктов и добавок, улучшающих пищевую и биологическую ценность; совершенствование технологий по производству полноценных, обогащенных полезными компонентами кормов; разработка технологических процессов производства из отходов продукции технического назначения; разработка технических средств и процессов, обеспечивающих сокращение выбросов и переведение их в экологически чистые формы, интенсификация степени очистки сточных вод. Научное обоснование эффективности применения методологии эпизоотологического мониторинга инфекционной патологии животных в перспективе позволит оптимизировать схемы микробиологических исследований и разработать комплексные противоэпизоотические мероприятия при кластерном производстве продукции кролиководства.

Ключевые слова

кролиководство, инфекционные болезни кроликов, агропромышленный кластер, деконтаминация пищевого сырья.