УДК 636.5.087.69
doi: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202202004
Авторы
Вероника Сергеевна Бабунова,
Ирина Сергеевна Осипова,
Петр Александрович Попов,
Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ им. К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко РАН, Москва, Российская Федерация
Аннотация
В статье приведены результаты исследования образцов сырых креветок на содержание антибиотиков из группы нитрофуранов (AOZ, AMOZ, SEM, AHD) и хлорамфеникола с помощью современного метода биочиповой технологии Randox. Чувствительность данного метода составляет 0,2 мкг/кг. Образцы сырых креветок отбирали в торговой сети магазинов г. Москвы и Московской обл., а также в интернет-магазинах. Всего было исследовано 15 образцов. Антибиотиков данных групп в исследованных образцах не обнаружено.
Ключевые слова
креветки, качество креветок, антибиотики в креветках, нитрофураны в креветках, хлорамфеникол в креветках
