УДК 619:615.9.614.9
doi: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202203003
Авторы
Мария Михайловна Сибиркина,
Инга Михайловна Нитяга,
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств», Москва 125080, Российская Федерация
Юлия Владимировна Смотрина,
ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», Москва 109240, Российская Федерация
Аннотация
Антибиотикорезистентность считается одной из важнейших проблем для мирового здравоохранения. Антибиотики обширно используются в традиционной медицине и в животноводстве, но не только для лечения болезней бактериальной этиологии и в профилактических целях, а также для повышения мясной продуктивности. Бесконтрольное использование ветеринарных лекарств противомикробного действия благоприятствует возникновению резистентных штаммов и скорому росту и развитию генов антибиотикоустойчивости, которые передаются патогенам. Целью исследовательской работы являлись изучение и оценка чистоты и спектра антибиотикочувствительности штаммов энтеробактерий и энтерококков, выделенных из доброкачественных пищевых продуктов, представленных на рынках Московского региона. На основании проведенного скрининга профилей чувствительности к 17 современным бактерицидным препаратам среди неклинических изолятов энтерококков и энтеробактерий установлено, что превалирует устойчивость к антибиотикам групп хинолонов и аминогликозидов. Пищевые изоляты семейства Enterobacteriaceae и Enterococcus spp., выделенные из сырого творога и мяса птицы, обладающие мультирезистентностью, встречаются с частотой 27%.
Ключевые слова
антибиотикорезистентность, энтеробактерии, энтерококки, антибиотики, микробиологические методы исследования
