УДК 638.162:669.018.674
doi: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202301004
Авторы
Вероника Сергеевна Бабунова,
Ирина Сергеевна Осипова,
Петр Александрович Попов,
Анастасия Анатольевна Деменьтьева,
Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал ФНЦ ВИЭВ им. К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко РАН, Москва 123022, Российская Федерация
Аннотация
В статье приведены результаты изучения коррозионной активности семи комплексных дезинфицирующих средств, содержащих, наряду с надуксусной кислотой (НУК), пероксид водорода и уксусную кислоту. Все образцы были зашифрованы.
В качестве тест-объектов были использованы детали линии переработки кур на мясокомбинате: втулки, пальцы перосъемной машины, круглые резиновые диски, стальные звенья цепи, часть конвейерной ленты и другие детали различной формы.
Установлено, что все испытанные дезинфицирующие средства на основе НУК оказывают коррозионное действие на тест-объекты линии переработки кур. Наиболее агрессивными по воздействию оказались средства с шифрами 02/22 и 03/22. Использование таких дезинфицирующих средств экономически невыгодно мясоперерабатывающим предприятиям.
Ключевые слова
кислотное дезинфицирующее средство, надуксуная кислота, пероксид водорода, линия переработки кур, коррозионная активность
