УДК 619:614.31:637.56
doi: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202302010
Авторы
Елизавета Аркадьевна Денисова,
Вероника Сергеевна Бабунова,
Галина Михайловна Горяинова,
Луиза Владимировна Арсеньева,
Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал ФНЦ ВИЭВ РАН, Москва 123022, Российская Федерация
Аннотация
Остаточные количества антибактериальных препаратов, находящиеся в рыбной продукции и аквакультуре, могут нанести существенный вред потребителю, вызывая аллергию и различные заболевания, поэтому возникает необходимость разработки и валидации современных методов, позволяющих не только качественно, но и количественно определять остаточные количества различных антибиотиков и антибактериальных веществ. В процессе валидации биолюминесцентного метода Randox® Biochip нами были получены экспериментальные данные, показавшие перспективность данного метода для выявления остаточных количеств антимикробных веществ различных групп в рыбе и аквапродукции. Использование технологии Randox значительно сокращает время анализа исследуемых образцов, позволяя одновременно анализировать около 50 образцов в течение одного рабочего дня. С помощью иммуномикрочипового метода были определены оптимальные параметры пробоподготовки образцов. Использование панели Antimicrobial Array I Ultra для определения остаточных количеств сульфаниламидов показало возможность ее применения для одновременного определения 20 антибиотиков и сульфаниламидных препаратов.
Применение панели Antimicrobial Array II Plus дало возможность определять остаточные количества одновременно 35 антибактериальных препаратов из групп тетрациклинов, тиамфениколов, хинолонов, стрептомицина и др. Применение панели Antimicrobial Array III позволило идентифицировать в одном образце креветок остаточные количества одновременно нескольких групп антибиктериальных препаратов.
Ключевые слова
антибактериальные вещества, антибиотики, биолюминесцентный метод, иммуномикрочиповая технология, рыба, рыбная продукция, аквакультура, скрининг
