УДК 636.4.084.087.74:612.017.11
doi: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202302016

Авторы

Людмила Анатольевна Никанова,
Ольга Анатольевна Артемьева,
Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. ЭРНСТА (ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста), Московская обл. 142132, Российская Федерация

Аннотация

В статье рассмотрена возможность использования в питании свиней белковых добавок, полученных микробиологическим синтезом, вместо традиционных белковых добавок. По принципу аналогов были сформированы две группы свиней после отъема. Свиньи контрольной группы получали полнорационный комбикорм, опытной группы – зерновую смесь с включением 10% высокобелкового концентрата.
Введение в рацион свиней белкой кормовой добавки, полученной микробиологическим синтезом, положительно повлияло на метаболизм, резистентность, сохранность и продуктивность подопытных животных. В крови свиней опытной группы повысилась лизоцимная активность (лизис и содержание лизоцима были соответственно на 13,6 и 18,8% выше, чем в контрольной группе). Бактерицидная активность сыворотки крови в опытной группе была на 19,5% выше, чем в контроле.
При оценке действия кормовых продуктов и биологически активных веществ на организм особое значение придают формированию неспецифической резистентности организма. Количество гемолитических микроорганизмов в содержимом кишечника свиней опытной группы на порядок ниже, чем в контроле. Соотношение лактозоположительных представителей группы кишечной палочки, отвечающих за ферментацию углеводов, в частности лактозы, было достоверно выше (более чем в 2,73 раза) в опытной группе, получавшей к основному рациону высокобелковый концентрат.
Включение в рацион молодняка свиней, состоящего из зерновых компонентов, 10% высокобелкового концентрата, положительно сказалось на интенсивности роста свиней и позволило увеличить среднесуточный прирост живой массы на 19%. Сохранность молодняка в контрольной группе составила 93%, в опытной группе – 100 %.

Ключевые слова

свиньи, микробиологический синтез, белок, аминокислоты, резистентность организма, микробиоценоз