УДК 638.162:669.018.674
doi: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202302003
Авторы
Вероника Сергеевна Бабунова,
Ирина Сергеевна Осипова,
Петр Александрович Попов,
Анастасия Анатольевна Деменьтьева,
Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал ФНЦ ВИЭВ РАН, Москва 123022, Российская Федерация
Аннотация
В статье представлены результаты изучения содержания действующих веществ в ряде кислотных дезинфицирующих средств на основе надуксуной кислоты: надуксусная кислота, уксусная кислота, пероксид водорода, используемых непосредственно на линии переработки кур крупного мясокомбината. Так как некоторые дезинфектанты оказывали слишком сильное разрушающее действие на детали линии переработки кур, было проведено сравнение полученных экспериментально результатов с данными производителя. Большинство средств показали соответствие содержания действующих веществ, заявленному производителями.
Ключевые слова
кислотное дезинфицирующее средство, действующее вещество, надуксуная кислота, уксусная кислота, пероксид водорода, линия переработки кур
