УДК 619:615.099
doi: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202304005
Авторы
Елизавета Аркадьевна Денисова,
Галина Михайловна Горяинова,
Луиза Владимировна Арсеньева,
Вероника Сергеевна Бабунова,
Светлана Алексеевна Лавина,
Игорь Леонидович Обухов,
Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал ФНЦ ВИЭВ РАН, Москва 123022, Российская Федерация
Аннотация
Развитию рыбного хозяйства в нашей стране уделяется большое внимание как на федеральном, так и на региональном уровне, так как данная отрасль обеспечивает большую часть продовольственной составляющей. В «Стратегии развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации на период до 2030 г.» большое внимание уделяется качеству и безопасности рыбной продукции и, в частности, современным методам лабораторной индикации остаточных количеств различных токсикантов природного и искусственного происхождения, оказывающих негативное влияние на здоровье человека и животных. Увеличение объема продукции животного происхождения основано на интенсификации производства, внедрении современных технологий, улучшении кормовой базы, а также применении большого количества препаратов для лечения и профилактики бактериальных и паразитарных болезней.
Потребности современного рынка сводятся к необходимости разработки и гармонизации методов, позволяющих количественно и качественно определять остаточные количества лекарственных препаратов, применяемых в ветеринарии и, в частности, в рыбоводстве.
В процессе исследований нами были получены экспериментальные данные, показавшие перспективность метода на основе нанобиотехнологий для выявления остаточных количеств антимикробных и антигельминтных веществ в рыбной продукции.
Ключевые слова
антибактериальные вещества, антигельминтные вещества, биолюминесцентный метод, иммуномикрочиповая технология, рыбная продукция, мониторинг, скрининг
