УДК 619:614.48:637.513.1
doi: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202403002
Авторы
Юлия Александровна Козак,
Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева, Москва 127434, Российская Федерация
Сергей Степанович Козак,
Илья Федорович Радаев,
Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП) – филиал ФГБНУ ФНЦ «Всероссийский научно‑исследовательский и технологический институт птицеводства» РАН, Московская обл. 141552, Российская Федерация
Аннотация
Представлены результаты изучения дезинфицирующих свойств средства «Хлорапин» на основе натриевой соли дихлоризоциануровой кислоты. Показано, что применение для дезинфекции в цехе санитарного убоя птицы 0,05%-го (по активному хлору) раствора средства при расходе 0,5 л/м2 и экспозиции 20 мин обеспечивает снижение микробной обсемененности до нормативных показателей и инактивацию E. coli.
Ключевые слова
натриевая соль дихлоризоциануровой кислоты, дезинфекция, цех санитарного убоя птицы
