УДК 619:614.31:637.4
DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202502006
Авторы
Елизавета Аркадьевна Денисова,
Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал Федерального научного центра – Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко РАН, Москва, Российская Федерация
Аннотация
В статье приведены максимально допустимые уровни содержания ветеринарных лекарственных препаратов в непераработанном сырье животного происхождения и изложен сравнительный анализ методов их определения в пищевой продукции животного происхождения, которые позволяют объективно оценить их эффективность при исследовании качества и безопасности продукции.
Ключевые слова
ветеринарные лекарственные средства, продукция животного происхождения, антимикробные вещества, допустимые уровни, ВЭЖХ, микробиологический метод, иммуномикрочиповая технология
