УДК 636.033/661.155.3
DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202601018

Авторы

Валентина Михайловна Бачинская,
Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева, Москва, Российская Федерация
Федор Иванович Василевич,
Дмитрий Витальевич Гончар,
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К.И. Скрябина, Москва, Российская Федерация
Надежда Алексеевна Бачинская,
Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов, Москва, Российская Федерация

Аннотация

В статье представлены результаты исследований влияния новой кормовой добавки на основе витамина D3 на показатели роста и эффективности выращивания цыплят-бройлеров, а также на качество получаемой от них мясной продукции. Применяемая кормовая добавка не оказывает отрицательного влияния на сохранность и общее состояние цыплят-бройлеров. Валовый прирост живой массы за 42 сут подопытной птицы составил 2673,49 г, что на 9% превышает показатель в контрольной группе; убойный выход в опытной группе на 3% выше, чем в контроле; коэффициент конверсии корма при применении кормовой добавки на основе витамина D3 снизился на 0,3 ед. в сравнении с контролем. Европейский индекс эффективности выращивания в опытной группе цыплят-бройлеров на 112,75 ед. выше, чем в контроле, и составил 464,29 ед., что свидетельствует о целесообразности применения кормовой добавки на основе витамина D3 при выращивании цыплят-бройлеров. Полученные результаты свидетельствуют об отсутствии отрицательного влияния применяемой кормовой добавки на показатели безопасности продуктов убоя цыплят-бройлеров, получаемое мясо соответствует требованиям ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Ключевые слова

витамины, показатели качества, цыплята-бройлеры, мясо, убойный выход, зоотехнические параметры

Список литературы

  1. Бачинская В.М., Гончар Д.В., Попова А.А., Бачинская Н.А. Влияние таурина и янтарной кислоты на рост цыплят-бройлеров // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. 2024. Т. 2, № 11. С. 39-45.
  2. Василевич Ф.И., Бачинская В.М., Бачинская Н.А. Влияние витаминного комплекса на рост и развитие цыплятбройлеров кросса КОББ-500 // Российский журнал «Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии». 2022. № 2 (42). С. 248-253. DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202202014.
  3. Журавчук Е.В., Пащенко В.Е., Заремская А.А. Мясные качества цыплят-бройлеров кросса «Смена 9» при раздельном по полу выращивании // Птицеводство. 2023. № 9. С. 75-79.
  4. Копысов С.А. Влияние витамина С натурального происхождения на продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2017. № 8. С. 22-25.
  5. Копысов С.А. Гематологические показатели цыплят-бройлеров при включении в рацион биологически активной добавки «NUTRILAITE витамин С ПЛЮС» // Вестник КрасГАУ. 2016. № 11 (122). С. 20-24.
  6. Кочиш И.И., Капитонова Е.А. Влияние кормовой добавки МеКаСорб на обменные процессы в организме цыплят-бройлеров // Ветеринария. 2021. № 2. С. 51-56.
  7. Кузьменкова Т.С., Марусич А.Г. Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при обогащении финишного комбикорма витамином С // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. 2023. № 26-2. С. 13-23.
  8. Околелова Т.М., Енгашев С.В. Обеспеченность птицы витаминами: тема не теряет актуальности // Эффективное животноводство. 2023. № 3 (185). С. 26-30.
  9. Садомов Н.А. Эффективность использования комбикормов-концентратов производства ЗАО «БНБК» в кормлении цыплят бройлеров // Животноводство и ветеринарная медицина. 2022. № 4 (47). С. 13-17.
  10. Сандул П.А., Соболев Д.Т. Состояние белкового и липидного обменов у цыплят-бройлеров при применении препаратов, содержащих витамин Е // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. 2016. Т. 52. № 2. С. 78-81.
  11. Сатюкова Л.П., Шопинская М.И. Возрастные изменения и потребности бройлеров в витаминах, макро- и микроэлементах // Ветеринария. 2016. № 8. С. 53-54.
  12. Сидорова Т.С., Марусич А.Г. Влияние витамина С на интенсивность роста цыплят-бройлеров // Достижения аграрной науки для обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации: Сб. трудов II Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов, Тюмень, 19 декабря 2022 года. Тюмень: Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2022. С. 53-57.
  13. Сорокина Н.Н., Ордина Н.Б., Трубчанинова Н.С., Мезинова К.В. Влияние антиоксидантных свойств витаминов на механизмы защиты, роста и развития цыплят-бройлеров // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. 2019. № 4 (14). С. 168-183.