УДК 636.085.552
DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202601019

Авторы

Владислав Казимирович Каменский,
Асият Мухтаровна Абдуллаева,
Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), Москва 125080, Российская Федерация
Рамиль Наилевич Файзрахманов,
Казанский государственный аграрный университет, Казань 420015, Республика Татарстан, Российская Федерация
Андрей Петрович Герасимов,
Фермерское хозяйство «Рамаевское», с. Песчаные Ковали, 422625, Республика Татарстан, Российская Федерация

Аннотация

Изучена эффективность кормовой добавки, содержащей муку из высокобелкового сырья, предварительно обработанного поливалентным пиобактериофагом, для профилактики энтеральных инфекций у уток кросса Cherry Valley с целью определить возможность использовать пиобактериофаги в качестве альтернативы антибиотикам. Установлены оптимальные дозы добавки и реакции уток на бактериофаговую терапию, а также дана оценка ее эффективности и безопасности для сельскохозяйственной птицы.
Установлено позитивное воздействие включенного в рацион уток высокобелкового комбикорма (5…15%), предварительно обработанного поливалентным бактериофагом (в дозировке 0,8…0,15 г), на ряд ключевых производственных показателей: сохранность поголовья повысилась на 12,75…25,23%, интенсивности роста увеличилась на 11,35…21,32% по сравнению с контрольной группой. Установлено достоверное улучшение качественных характеристик продукции: увеличение убойного выхода тушек на 1,9…3,4% (p <0,05) и увеличение массы функционально значимых внутренних органов (сердце, селезенка, печень). Эти результаты подтверждают целесообразность применения бактериофагов в кормлении уток, в частности, для контроля за распространением энтеральных инфекций, повышения продуктивности птиц и для разработки более эффективных и безопасных рационов для птицеводства.>

Ключевые слова

птицеводство, утки, энтеральные инфекции, пиобактериофаг поливалентный, кормовая добавка, ветеринарно-санитарная экспертиза

Список литературы

  1. Абдуллаева А.М., Блинкова Л.П., Уша Б.В. и др. Микробиологический мониторинг контаминации птицепродуктов // Российский журнал «Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии». 2020. № 3 (35). С. 291-303. DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202003003.
  2. Городок О.А. Эффективное производство утиного мяса при использовании крапивы двудомной // Пища. Экология. Качество: труды XVII Международной научно-практической конференции, Новосибирск, 18–19 ноября 2020 г. Екатеринбург: Уральский государственный экономический университет, 2020. С. 172-176.
  3. Каменский В.К., Абдуллаева А.М. Перспективы применения водных растений в кормах для сельскохозяйственной птицы // Тимирязевский биологический журнал. 2024. № 1. С. 94-97. DOI: 10.26897/2949-4710- 2024-2-1-94-97.
  4. Полыгач O.A., Ворошилова Н.Н., Тикунова Н.В. и др. Современные подходы к способам создания фаговой основы лечебно-профилактического препарата бактериофагов Pseudomona aeruginosa // Эпидемиология и вакцинопрофилактика. 2018. Т. 17, № 2 (99). С. 37-45.
  5. Пономаренко Ю.А., Фисинин В.И., Егоров И.А. Комбикорма, корма, кормовые добавки, биологически активные вещества, рационы, качество, безопасность. Российская академия наук. Минск. М.: Белстан, 2020. 764 с. ISBN 978‐985‐6944‐82‐9.
  6. Серегин И.Г. Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов: учебное пособие. М.: РАПП, 2008. 408 с.
  7. Рабинович Г.Ю., Васильева Е. А. Создание нового премикса с иммуностимулирующими свойствами // Птицеводство. 2019. № 2. С. 34-36. DOI: 10.24411/9999-007A-2019-10020.
  8. Шарипова Д.М., Файзрахманов Р.Н., Герасимов А.П., Карпова Н.В. Исследование физико-химических свойств, химического состава и энергетической ценности мяса уток при применении комплексной кормовой добавки // Достижения и перспективы развития АПК России: материалы XIII Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, посвященной памяти Р.Г. Гареева. Академия наук Республики Татарстан, Казань. 2023. С. 497-500. DOI: 10.37071/conferencearticle_65817340431b62.62720347.
  9. Ушачев И.Г., Маслова В.В., Колесников А.В. Наращивание объемов агропромышленного производства для обеспечения продовольственной безопасности и увеличения экспортного потенциала АПК России // Экономика региона. 2022. № 18 (4). С. 1178-1193.
  10. Li J., Zhang, Q., & Liu, X. Impact of antimicrobial use on the gut microbiome of food-producing animals: A review of recent findings // Journal of Animal Science and Biotechnology. 2024. 15 (1). P. 1-14. DOI: https://doi.org/10.1186/ s40104-024-00980-8