УДК 636.5.033
DOI: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202602009

Авторы

Вероника Сергеевна Бабунова,
Елизавета Аркадьевна Денисова,
Галина Михайловна Горяинова,
Луиза Владимировна Арсеньева,
Петр Александрович Попов,
Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал Федерального научного центра – Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К. И. Скрябина и Я. Р. Коваленко РАН, Москва, Российская Федерация

Аннотация

При проведении анализа восстановленного молока был успешно применен стандарт СО СМОЛ-АБ-ПА (Россия), который включает в себя сразу несколько групп антибиотиков. Исследование, выполненное с помощью трех тест-систем к биолюминесцентному методу Randox® Biochip, показало, что результаты полностью соответствуют заявленным аттестованным характеристикам.

Ключевые слова

восстановленное молоко, антибактериальные вещества, антибиотики, биолюминесцентный метод, стандартный образец

Список литературы

  1. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).
  2. Липатов Н. Н., Харитонов В. Д. Сухое молоко. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. 264 с.
  3. Браницкий В. В., Петрова Л. В. Восстановленное молоко или молочный напиток? // Вестник Омского государственного аграрного университета. 2011. С. 101-106.
  4. Россельхознадзор нашел антибиотики в сухом молоке из Белоруссии. Бизнес, 21 марта 2018 [Интернет-ресурс]. https://www.rbc.ru/rbcfreenews/5ab26a3b9a7947ff6a0e3985?ysclid=mketyynih1999614552.
  5. В поставлявшемся в регионы Сибири сухом молоке нашли вредные для здоровья вещества. Редакция сайта ТАСС 08 сентября 2022 [Интернет-ресурс] https://tass.ru/obschestvo/15693903.
  6. Попов П. А., Бутко М. П., Лавина С. А. и др. Методы обнаружения остаточных концентраций антибиотиков в молоке // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2020. № 163. С. 135-144.
  7. Бабунова В. С., Горяинова Г. М., Арсеньева Л. В., Денисова Е. А. Определение остаточных количеств фторхинолонов в молоке с помощью иммуномикрочиповой технологии // Аграрная наука. 2020. № 6. С. 17-20.
  8. Горяинова Г. М., Денисова Е. А., Арсеньева Л. В. и др. Проблемы контроля и методы обнаружения остаточного количества антибактериальных веществ в молоке и молочной продукции // Российский журнал «Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии». 2020. № 2 (34). С. 165-169. DOI: 10.36871/vet.san.hyg. ecol.202002007.