УДК 005.4
DOI: 10.36871/u.i.k.2025.07.01.007
Авторы
Денис Александрович Мишин,
ООО «Высшая школа образования», Одинцово, Московская область, Россия
Станислав Валерьевич Куровский,
ООО «Высшая школа образования», Одинцово, Московская область, Россия
Антон Игоревич Попов,
Компания «Цветочный бар “Небо”», Москва, Россия
Аннотация
В статье рассматривается специфика цифровой оптимизации в кондитерской фуд-флористики, разработана авторская методика цифровой интеграции «от склада до клиента», и описаны основные принципы повышения прозрачности и точности бизнес-операций как нового стандарта для отрасли. Установлено, что цифровая оптимизация в кондитерской фудфлористике способствует совершенствованию всех этапов бизнес-процессов, включая управление ресурсами, производство, логистику и взаимодействие с клиентами.
Авторская методика представляет собой систему, объединяющую технологические решения для создания единой цепочки поставок, обеспечивающей точность, гибкость и оперативность операций. Установлено, что повышение прозрачности и точности бизнес-операций является новым стандартом для отрасли кондитерской фуд-флористики, поскольку позволяет формировать конкурентные преимущества и адаптироваться к динамичным условиям рынка.
Статья решает научную проблему внедрения комплексных цифровых решений в креативные индустрии на примере сферы кондитерской фудфлористики. Материалы будут полезны исследователям в области цифровой трансформации, а также предпринимателям (особенно малому бизнесу) и специалистам в сфере кондитерской фуд-флористики.
Ключевые слова
кондитерская фуд-флористика, цифровая трансформация, от склада до клиента, оптимизация бизнеса, авторская методика
