УДК 336.71
Авторы
И. В. Ермаков,
аспирант, Московский Государственный университет пищевых производств, Россия, Москва
В. В. Филатов,
доктор экономических наук, Московский Государственный университет пищевых производств, Россия, Москва
Аннотация
В статье рассмотрены вопросы социально-экономической безопасности предприятий молочной промышленности России, методика определения, пути совершенствования. Показано, что все элементы социально-экономической безопасности предприятий взаимосвязаны и представляют собой последовательное взаимодействие, результатом которого является производство достаточного количества продуктов питания, соответствующего требованиям нормативных документов качества. В связи с изложенным особую важность приобретает разработка методов и методик оценки состояния предприятий молочной промышленности, а также выбор для этих целей показателей. В качестве решения данной задачи в работе предложено использовать возможности многовариантных многофакторных моделей развития хозяйственного механизма предприятия.
Ключевые слова
социально-экономический, безопасность, предприятие, молочная промышленность, угроза.
