ОСОБЕННОСТИ ДИНАМИКИ БИОДЕСТРУКЦИИ ШКУРОК КРОЛИКА МЕХОВОГО

DOI: 10.26155/VET.ZOO.BIO.201901012
УДК 675.019.381

Авторы

Н. П. БОДРЯКОВА, А. А. ЗОРЬКИНА, Е. В. ЕМЦЕВА
МОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ – МВА ИМЕНИ К. И. СКРЯБИНА

Аннотация

Работа посвящена изучению особенностей биодеструкции шкурок кролика мехового в процессе хранения при нарушении режимов хранения. Проведены органолептическая оценка и исследования структурной поврежденности образцов шкурок кролика породы «белый великан». Выявлена степень структурной поврежденности шкурок кролика мехового в зависимости от сроков хранения в условиях, благоприятных для протекания микробиологических процессов.

Ключевые слова

меховое сырье, условия хранения, шкурки кроликов породы «белый великан», структурная поврежденность.