ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ТУШЕК ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ КОНТАМИНАЦИИ РАЦИОНОВ ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИ И ПРИМЕНЕНИИ ЭНТЕРОСОРБЕНТОВ

DOI: 10.26155/VET.ZOO.BIO.201905008
УДК 619:615.916 636.085+637

Авторы

И. Р. КАДИКОВ, К. Х. ПАПУНИДИ, Е. Н. МАЙОРОВА, В. А. КОНЮХОВА, Д. Х. ГАТАУЛЛИН
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ТОКСИКОЛОГИЧЕСКОЙ, РАДИАЦИОННОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ, Г. КАЗАНЬ, РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

Аннотация

В статье описаны результаты наблюдений над цыплятами-бройлерами кросса Кобб-500, получавшими корм, контаминированный кадмием и свинцом. Для снижения поступления тяжелых металлов в организм птицы в корм вводили энтеросорбенты – шунгит и цеолит. По материалам исследования установлено, что при совместном применении изучаемых сорбентов масса тушек цыплят-бройлеров, физико-химические показатели мяса были подобны мясу контрольной группы, получавшей обычный рацион, без добавления тяжелых металлов. Также установлено снижение содержания кадмия и свинца в печени и мышцах птицы.

Ключевые слова

цыплята-бройлеры, шунгит, цеолит, тяжелые металлы, мясная продуктивность, ветеринарно-санитарная оценка.