DOI: 10.26155/VET.ZOO.BIO.201906007
УДК 636.2.084.412
Авторы
А. В. ГОЛОВИН, Н. В. БОГОЛЮБОВА
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ЖИВОТНОВОДСТВА – ВИЖ ИМЕНИ АКАДЕМИКА Л. К. ЭРНСТА
Аннотация
В опыте, проведенном на двух группах коров голштинизированной черно-пестрой породы с удоем 8000 кг молока в год, установлено, что изменение концентрации крахмала и сахара в сухом веществе рациона кормления коров с 17,5% крахмала и 8,5% сахара в контрольной и до 21,0 и 5,0% в опытной группе способствовало увеличению удоя молока стандартной (4%) жирности на 6,8% (Р?0,05) за 120 дней лактации и выходу молочного жира и белка, соответственно, на 6,8 и 6,4% (Р?0,05) при некотором уменьшении потребления объемистых кормов рациона на 0,3 кг сухого вещества и снижении затрат кормов на производство 1 кг молока 4%-ной жирности на 6,9%. В физиологических исследованиях при изучении концентрации метаболитов рубцовой жидкости животных подопытных групп на фоне тенденции увеличения концентрации летучих жирных кислот на 6,9% и микробиальной массы на 12,3% в группе коров, получавших рацион с повышенным уровнем крахмала, установлено увеличение амилолитической и целлюлозолити-ческой активности на 6,5 и 7,6 абс.% (Р?0,05) соответственно, что свидетельствует о более интенсивном протекании гидролиза углеводов в преджелудках животных опытной группы.
Ключевые слова
кормление коров, легкопереваримые углеводы, крахмал, сахар, молочная продуктивность, рубцовое пищеварение.
