Yandex.Metrika
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
Телефон
×
E-mail
×
поиск
×

УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБА ПЕРЕРАБОТКИ ХВОСТОВ МАРАЛОВ

DOI: 10.26155/VET.ZOO.BIO.201907010
УДК 636.294:637

Авторы

А. А. НЕПРИЯТЕЛЬ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ АЛТАЙСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР АГРОБИОТЕХНОЛОГИЙ

Аннотация

По существующей в отрасли технологии в процессе глубокой переработки хвостов маралов у них удаляются и утилизируются хвостовые позвонки. Вместе с позвонками удаляется часть ткани хвостовой железы, что составляет 25,0% массы хвоста. Целью исследования было усовершенствовать способ переработки хвостов маралов путем использования биологического потенциала тканей хвостовых позвонков. В результате исследований усовершенствовали способ переработки хвостов путем гидролиза ранее утилизировавшихся хвостовых позвонков в присутствии фермента Протозима ЛП и Липазы, с последующей высокотемпературной экстракцией, позволяющий получить выход 62,0% концентрата с высокими биохимическими и биологическими свойствами, что служит более рациональному использованию сырья животного происхождения.

Ключевые слова

маралы, хвост, хвостовые позвонки, ферменты, высокотемпературная экстракция, концентрат, биохимические свойства, биологические показатели.

Контакты

адрес
123022, г. Москва, Звенигородское шоссе, д. 5 стр. 1
телефон
+7 (495) 592 2998 (референт издательства)
+7 (915) 087 7376 (секретарь редакции)
e-mail
idnb11@yandex.ru
info@s-lib.com

Присоединяйтесь к нам

instagram vk.com facebook
Все права защищены © 2020.   Копирование материалов с сайта возможно только с письменного согласия Администратора сайта.
Если вам необходимо связаться с Администратором сайта, пишите на почту: inn4621@yandex.ru