Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
Телефон
×
E-mail
×
поиск
×

УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБА ПЕРЕРАБОТКИ ХВОСТОВ МАРАЛОВ

DOI: 10.26155/VET.ZOO.BIO.201907010
УДК 636.294:637

Авторы

А. А. НЕПРИЯТЕЛЬ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ АЛТАЙСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР АГРОБИОТЕХНОЛОГИЙ

Аннотация

По существующей в отрасли технологии в процессе глубокой переработки хвостов маралов у них удаляются и утилизируются хвостовые позвонки. Вместе с позвонками удаляется часть ткани хвостовой железы, что составляет 25,0% массы хвоста. Целью исследования было усовершенствовать способ переработки хвостов маралов путем использования биологического потенциала тканей хвостовых позвонков. В результате исследований усовершенствовали способ переработки хвостов путем гидролиза ранее утилизировавшихся хвостовых позвонков в присутствии фермента Протозима ЛП и Липазы, с последующей высокотемпературной экстракцией, позволяющий получить выход 62,0% концентрата с высокими биохимическими и биологическими свойствами, что служит более рациональному использованию сырья животного происхождения.

Ключевые слова

маралы, хвост, хвостовые позвонки, ферменты, высокотемпературная экстракция, концентрат, биохимические свойства, биологические показатели.

в каталог журналов

Контакты

адрес
123022, г. Москва, Звенигородское шоссе, д. 5 стр. 1
телефон
+7 (495) 592 2998 (референт издательства)
+7 (915) 087 7376 (секретарь редакции)
e-mail
idnb11@yandex.ru, info@s-lib.com
(вопросы, предложения, заказы, отправка рукописей)

Присоединяйтесь к нам

instagram vk.com facebook
Все права защищены © 2020.   Копирование материалов с сайта возможно только с письменного согласия Администратора сайта.
Если вам необходимо связаться с Администратором сайта, пишите на почту: inn4621@yandex.ru