DOI: 10.26155/VET.ZOO.BIO.201908004
УДК 579.62
Авторы
Н. В. ПИМЕНОВ, Е. Е. НОВИКОВА
МОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ – МВА ИМЕНИ К. И. СКРЯБИНА
Е. А. ГЛАЗУНОВ
ООО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР «МИКРОМИР»
Аннотация
В определении качественных показателей молока вопросу выявления (идентификации) Staphylococcus aureus отводится особое внимание. Дороговизна экспресс-методов идентификации при помощи ПЦР-диагностики, масс-спектрометрии и трудоемкость, предполагаемая выполнением этапов идентификации по ГОСТ 30347-2016, осложняет процесс бактериального мониторинга. В ходе работы выделены вирулентные, литически активные бактериофаги, специфичные к S. aureus. Сформирован экспериментальный диагностикум из трех бактериофагов с высоким литическим спектром. Изучена видоспецифичность диагностикума на семи видах бактерий. Проанализированы 20 образцов молока с частных фермерских хозяйств на наличие S. aureus. Предложен метод идентификации S. aureus при помощи бактериофагов, отличающийся от метода реакции нарастания титра фага меньшей трудоемкостью.
Ключевые слова
фагоиндентификация, Staphylococcus aureus, микробиологическая оценка молока, бактериологический мониторинг, санитарная оценка молока.
