DOI: 10.26155/VET.ZOO.BIO.201911013
УДК 636.2.034.082
Авторы
Ж. Х. ЖАШУЕВ, М. С. ГАБАЕВ, В. М. ГУКЕЖЕВ
ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА – ФИЛИАЛ КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОГО НАУЧНОГО ЦЕНТРА РАН, Г. НАЛЬЧИК, РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
Аннотация
В России начиная с 60-х годов прошлого столетия системно ведется модернизация производственных и организационных процессов, зачастую радикально меняющих технологии, создаются крупные специализированные комплексы промышленного типа, позволяющие кратное повышение производительности труда при обслуживании животных и увеличение объемов производства молока и говядины, что влечет резкое повышение требований к уровню квалификации обслуживающего персонала. Доение коров – это сложный и ответственный биотехнологический процесс, который тре-бует высокой квалификации операторов машинного доения: знаний физиологии животных, процесса молокообразования и молокоотдачи, устройств, правил эксплуатации и ухода за до-ильной аппаратурой, рациональной организации доения в конкретных условиях молочного комплекса. На данном этапе основные проблемы в молочном скотоводстве связаны с дефицитом ква-лифицированных кадров рабочих профессий, поскольку малейшие отклонения от последова-тельности и тщательности выполнения необходимых операций в производственных условиях являются для животных сильнейшими стресс- факторами. Повышение эффективности производства и конечные результаты непосредственно зависят от уровня квалификации кадров и степени их отношения к основному объекту труда. В связи с этим успешная селекция молочного скота невозможна без учета степени влияния человеческого фактора и в первую очередь – квалификации мастера машинного доения на проявление генетического потенциала продуктивности эксплуатируемых животных.
Ключевые слова
молочное скотоводство, коровы, генетический потенциал, удой, факторы, кадры, квалификация.
