DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202102007
УДК 636.085.33

Авторы

Е. О. Крупин
кандидат ветеринарных наук, ведущий научный сотрудник, Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства, Федеральный исследовательский центр «Казанский научный центр Российской академии наук», Казань, Российская Федерация
А. Р. Хайруллина
научный сотрудник, Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Федеральный исследовательский центр «Казанский научный центр Российской академии наук», Казань, Российская Федерация
А. Т. Сабирзянова
инженер-исследователь, Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Федеральный исследовательский центр «Казанский научный центр Российской академии наук», Казань, Российская Федерация

Аннотация

В статье приведен ретроспективный анализ динамики энергетической и протеиновой питательности 555 образцов сенажа из однолетних трав, отобранных в различных агроклиматических зонах Республики Татарстан в период с 1993 по 2018 г. Исследованиями установили тенденцию незначительного снижения концентрации обменной энергии в сухом веществе сенажа. Среднее многолетнее значение уровня обменной энергии составило 8,92 МДж/кг, что на 3,84% выше значения нормы. Максимальное содержание обменной энергии установлено в 1996 г. – 9,85 МДж/кг. Минимальное содержание выявлено в 2007 г. и составило 8,61 МДж/ кг. Среднее многолетнее значение концентрации чистой энергии лактации в сухом веществе сенажа составило 2,00 МДж/кг, что на 1,52% выше значений нормы. Наиболее высокое содержание чистой энергии лактации отмечено в 1996 г. и составило 3,14 МДж/кг, что выше среднего многолетнего и значений нормы на 57,00 и 59,39% соответственно. Наиболее низкое значение было выявлено в 2003 г., когда отклонение от нормы составило –27,23%. Содержание переваримого протеина в 1 кг сухого вещества сенажа из однолетних трав имело тенденцию незначительного увеличения. Среднее многолетнее значение для данного показателя составило 89,19 г/кг, что на 20,74% выше значения нормы. Лишь в 1996 г. содержание переваримого протеина было ниже нормы и составило 71,57 г/кг. Максимально высокое содержание выявлено в 2015 г. – 107,38 г/кг, что на 20,39 и 45,36% соответственно выше среднего многолетнего значения и значения нормы.

Ключевые слова

корм, химический состав, питательность, качество, обменная энергия, переваримый протеин.