DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202104010
УДК 547.318:541.64

Авторы

И. В. Милаёва
кандидат биологических наук, доцент кафедры химии имени профессоров С. И. Афонского, А. Г. Малахова, Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина, Москва, Российская Федерация
С. Ю. Зайцев
доктор биологических наук, доктор химических наук, профессор, ведущий научный сотрудник, руководитель группы аналитической биохимии отдела физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных, Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства имени академика Л. К. Эрнста, Дубровицы, Российская Федерация

Аннотация

В связи с существенным повышением устойчивости микроорганизмов к действию медикаментов, прежде всего антибиотиков, чрезвычайно актуален поиск других антибактериальных средств, в том числе получение препаратов на основе серебра. В небольших концентрациях (50 мкг/л) серебро безопасно для живого организма, но проявляет разрушительное действие по отношению к большинству бактерий и вирусов. Применение серебра в виде наночастиц (НЧAg) позволяет в сотни раз снизить его концентрацию по сравнению с ионной формой с сохранением всех антимикробных свойств. Важной задачей является как разработка нетоксичных антимикробных препаратов на основе НЧAg, сохраняющих свои бактерицидные свойства и стабильность в течение длительного периода, так и выяснение механизмов взаимодействия НЧAg с клетками и тканями живого организма.
Целью работы было изучение влияния заданных концентраций НЧAg на структуру (размер) частиц и поверхностное натяжение (ПН) модельных систем, полученных на основе неочищенного яичного фосфатидилхолина и холестерина. В работе детально изучены смеси из следующих липидов: РСе1 – фосфатидилхолин неочищенный, Хол – холестерол. Показано, что под действием средних концентраций НЧAg (до 0,3–0,5 отн. ед.) в пробах с РСе1 происходят существенные изменения размера частиц в смеси. Причем в смесях Хол с РСе1 добавка НЧAg даже в низкой концентрации (0,01 отн. ед.) уже вызывает уменьшение среднего диаметра частиц в 1,5 раза. Показано, что присутствие достаточно крупных частиц НЧAg (при времени существования поверхности от 0,5 до 5 с) дает более высокие показатели ПН, а изменение размера частиц приводит к изменениям ПН: увеличение размера – повышение ПН, уменьшение размера – снижение ПН. На рПН, по-видимому, влияет присутствие в пробе частиц НЧAg разного размера и их соотношение.
Важно, что изучение взаимодействия НЧAg с природными веществами, такими как фосфолипиды, полисахариды, белки и пептиды, имеет большое фундаментальное и практическое значение.

Ключевые слова

липиды, фосфатидилхолин, холестерол, наночастицы серебра, поверхностное натяжение смесей.